普洱茶建立統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)體系勢(shì)在必行

 

　　普洱茶要健康發(fā)展，千萬不要把希望完全寄托在茶商身上。

　　要想類似采摘過度致使古茶樹枯死的現(xiàn)象不再發(fā)生，必須在制度上下功夫，建立有效的第三方監(jiān)管體系，制定相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)體系。

 

　　如何建立第三方監(jiān)管體系，筆者認(rèn)為可以從三方面入手。

 

　　首先是相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門要建立好市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)體系，如相應(yīng)的技術(shù)法規(guī)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)以及產(chǎn)品認(rèn)證制度等，從源頭上把好關(guān)；其次是村民監(jiān)管，建立舉報(bào)制度，對(duì)于過度采摘行為，鼓勵(lì)當(dāng)?shù)卮迕裼歇?jiǎng)舉報(bào)；第三是行業(yè)協(xié)會(huì)自律，比如簽訂承包采摘合同時(shí)，當(dāng)?shù)氐男袠I(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)把關(guān)，相關(guān)條文是否符合行業(yè)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，是否存在過度采摘行為，如果被檢查出（或群眾舉報(bào)）不符合市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)的問題，行業(yè)協(xié)會(huì)也要負(fù)連帶責(zé)任。

　　俗話說：“他山之石，可以攻玉。”建立統(tǒng)一的普洱茶標(biāo)準(zhǔn)體系，可以學(xué)習(xí)其他種茶的做法，如《安溪鐵觀音國家標(biāo)準(zhǔn)》，從茶葉原產(chǎn)地域保護(hù)范圍、術(shù)語和定義、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽及包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期等，都作了詳細(xì)的規(guī)定，西湖龍井也制定了《龍井茶國家標(biāo)準(zhǔn)》，祁門紅茶也有地方標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　云南的普洱茶發(fā)展至今，產(chǎn)品已相當(dāng)豐富，市場(chǎng)也相對(duì)成熟，并涌現(xiàn)了大量的人才，奇怪的是產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為何遲遲未制定。

 

　　建立統(tǒng)一的普洱茶標(biāo)準(zhǔn)體系，可以讓消費(fèi)者知道每一款茶的價(jià)格為何會(huì)有高低，“取信于民”，告別粗放式發(fā)展，杜絕無序的市場(chǎng)行為，同時(shí)也可以堵住居心叵測(cè)的人的攻擊，讓普洱茶的發(fā)展真正步入健康軌道。

　　原標(biāo)題：《普洱茶建立統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)體系勢(shì)在必行》