根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)和筆者持續(xù)對(duì)茶葉市場(chǎng)及茶葉電商市場(chǎng)的觀察，在目前茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩及消費(fèi)升級(jí)態(tài)勢(shì)下，茶企茶品安全放心能追溯有背書(shū)的，并能提供便利式購(gòu)前試喝體驗(yàn)的品牌，在受推薦式快速選擇方式為驅(qū)動(dòng)的消費(fèi)模式，將成為這一輪的產(chǎn)業(yè)消費(fèi)升級(jí)市場(chǎng)風(fēng)口。而來(lái)源不明、無(wú)信用背書(shū)和純低價(jià)邏輯的普通茶品、茶商，將逐步喪失愛(ài)茶之士的市場(chǎng)。
一、消費(fèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀：
根據(jù)中國(guó)農(nóng)科院數(shù)據(jù)顯示：全國(guó)茶消費(fèi)者約為4.7億人，其中城市2.6億人；農(nóng)村2.1億人。茶行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)的深度融合還落后于其它行業(yè)，目前互聯(lián)網(wǎng)上眾多為簡(jiǎn)單的B2C中介式平臺(tái)。分布在全國(guó)各地茶葉批發(fā)交易市場(chǎng)多為傳統(tǒng)方式，中高端茶品銷(xiāo)售多于各地茶文化體驗(yàn)式茶館、茶莊居多，及各品牌茶企專(zhuān)買(mǎi)店為主，和面對(duì)禮品消費(fèi)人群的名煙名酒名茶銷(xiāo)售店的相結(jié)合，各類(lèi)茶葉主產(chǎn)區(qū)各茶企經(jīng)銷(xiāo)店等主要形式銷(xiāo)售茶葉。
二、茶企現(xiàn)狀：茶企過(guò)多過(guò)于分散，難長(zhǎng)大！
目前我國(guó)有茶葉企業(yè)實(shí)體7萬(wàn)多家，單位規(guī)模弱小，影響力最大的幾家，如中茶、天福和大益，年銷(xiāo)售額也不過(guò)十幾個(gè)億，上億元規(guī)模的也沒(méi)超過(guò)100家，作為全球最大的茶業(yè)企業(yè)，立頓全球年銷(xiāo)售額200多億，但2016年在中國(guó)也只有5個(gè)億。
三、茶企困境：
1、茶品庫(kù)存積壓大筆資金，即要生產(chǎn)茶也要推銷(xiāo)茶。
2、線(xiàn)下線(xiàn)上融合低，淘寶、京東店、公眾號(hào)流量不足變現(xiàn)難。
3、專(zhuān)營(yíng)專(zhuān)賣(mài)店擴(kuò)張難，營(yíng)業(yè)增收乏力，行業(yè)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)惡劣。
四、茶葉體驗(yàn)店困境：
1、庫(kù)存須備大量周轉(zhuǎn)金及或選錯(cuò)茶品被困周轉(zhuǎn)金。
2、業(yè)態(tài)錯(cuò)配獲客難，或無(wú)線(xiàn)上導(dǎo)流。
3、可售茶品多為無(wú)安全信用背書(shū)。
4、品牌專(zhuān)賣(mài)店可售茶品、茶類(lèi)商品受限。
5、全品類(lèi)品牌專(zhuān)賣(mài)店同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)惡劣。
6、全品類(lèi)體驗(yàn)店品牌無(wú)背書(shū)，無(wú)線(xiàn)下線(xiàn)上融合推廣。
五、品牌現(xiàn)狀：消費(fèi)者品牌缺乏！
從某種意義上說(shuō)，中國(guó)茶葉不缺品牌：西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、天福茗茶、張一元、八馬、華祥苑茗茶……但這些都是區(qū)域公用品牌或者渠道品牌，真正的消費(fèi)者品牌少之又少。
于是，就產(chǎn)生了一個(gè)悖論：在中國(guó)，永遠(yuǎn)不缺好茶，某區(qū)域公用品牌最大的問(wèn)題就是誰(shuí)都可以用，但誰(shuí)都不會(huì)珍惜。茶品標(biāo)準(zhǔn)不一，消費(fèi)者無(wú)可適從，各茶企都不可能去像自有品牌一樣去用心推廣及呵護(hù)。
六：消費(fèi)者現(xiàn)狀
中國(guó)人的飲品更迭，80年代咖啡，90年代可樂(lè)，00年代礦泉水，10年代喝茶。茶必然重新被人們記起。世界公認(rèn)茶是21世紀(jì)最大的綠色飲品。在世界衛(wèi)生組織推薦的6大保健食品中，茶被列在第一位，在消費(fèi)旺盛的背后，一個(gè)殘酷的現(xiàn)實(shí)是，企業(yè)對(duì)消費(fèi)者卻是一頭霧水，無(wú)從入手。
七、茶葉電商前景可期
茶葉通過(guò)電商渠道銷(xiāo)售可以減少中間成本，降低價(jià)格，但與此同時(shí)陷入了價(jià)格戰(zhàn)，加上前期的投入與推廣費(fèi)用，導(dǎo)致九成以上的茶葉電商企業(yè)難以盈利。以淘寶平臺(tái)為例，2016年平均客單價(jià)在60至180元之間，主要銷(xiāo)售中低端產(chǎn)品，相比線(xiàn)下實(shí)體店單次消費(fèi)300至500元間，差距較大，又因中高端茶品消費(fèi)者注重購(gòu)前試喝體驗(yàn)等原因制約著茶葉電商市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大。
