茶，也是琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶的茶。
茶的實(shí)用價(jià)值和文化屬性得到了人們的充分認(rèn)可，近十年來(lái)，茶葉受人追捧，茶企如雨后春筍般崛起、發(fā)展，然而，我們都知道，從經(jīng)濟(jì)學(xué)的規(guī)律上來(lái)看，產(chǎn)能過(guò)熱之后，必會(huì)遭遇冷卻。如今宏觀經(jīng)濟(jì)下滑，傳統(tǒng)茶企逐漸走向冬天。
越來(lái)越多的茶企業(yè)家、茶店老板及其他茶行業(yè)從業(yè)者渴望找到突破瓶頸的出口，而茶葉深加工是被提得最多的話(huà)題，它以現(xiàn)代科技為基礎(chǔ)，為茶業(yè)未來(lái)提供更多可能性。
上世紀(jì)七十年代開(kāi)始，中國(guó)各大高校及研究院先后開(kāi)始茶皂素、茶多酚的提制技術(shù)與應(yīng)用的開(kāi)發(fā)研究，以及茶多酚、兒茶素、咖啡堿、茶多糖、茶氨酸、茶黃素等的提制技術(shù)研究及應(yīng)用的開(kāi)發(fā)研究。
茶粉
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，茶的價(jià)值，不只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的解渴、藥用價(jià)值這些功效，它全身是寶，提取的內(nèi)含成分茶多酚，具有有降低血脂、抑制人體動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)毛細(xì)血管功能、降低血糖、抗氧化、抗衰老、抗輻射、殺菌、消炎、抗癌、抗突變；茶葉堿具有興奮、利尿、擴(kuò)張心血管、冠狀動(dòng)脈；茶葉香氣物質(zhì)殺滅病原菌；對(duì)中樞神經(jīng)有先興奮后抑制的作用，有鎮(zhèn)痛效果；茶籽提取的皂素是一種性能很好的天然表面活性劑，廣泛應(yīng)用于輕工、化工、農(nóng)藥、飼料、養(yǎng)殖、紡織、采油、采礦、建材與高速公路建設(shè)。
深加工經(jīng)過(guò)四十余年的發(fā)展，已經(jīng)生產(chǎn)出了如今隨處可見(jiàn)的綠色、環(huán)保、便捷、健康的深加工產(chǎn)品，茶保健品：含茶氨酸的塞爾林片、茶含片、茶多酚口復(fù)片、茶黃素軟膠囊；茶日用品：茶面膜、茶肥皂、茶洗衣服、茶沐浴露、茶洗發(fā)水；茶紡織品：茶葉枕、茶毛巾、茶口罩、茶衣服等；茶食品：茶點(diǎn)、抹茶巧克力、含茶口香糖；茶飲料：茶酒、茶飲料等的茶葉深加工產(chǎn)品，一方面滿(mǎn)足了消費(fèi)者的個(gè)性化、日常化需求，另一方面涵蓋面極廣，深入到了消費(fèi)者的衣、食、住、行的方方面面。
深加工茶產(chǎn)品
傳統(tǒng)茶企在近十年的膨脹發(fā)展后，出現(xiàn)了供大于求，加上整體經(jīng)濟(jì)不景氣的大環(huán)境，大部分茶企當(dāng)下如履薄冰，他們亟需尋求方向突破困境，大力發(fā)展茶葉深加工，加大茶葉的附加值，以及促進(jìn)茶葉的流通，是非常有效的途徑，事實(shí)上，高校及研究院科研成果累累，消費(fèi)者非常青睞。通過(guò)以上的深加工產(chǎn)品，可得知深加工核心是整合各個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，如生物科技、日化、建筑、紡織等行業(yè)，以科技創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)綜合利用，所以，進(jìn)一步促進(jìn)深加工領(lǐng)域的發(fā)展，我們需要茶企結(jié)合其他行業(yè)一起開(kāi)創(chuàng)。
