我們是應(yīng)該好好認(rèn)識(shí)一下互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的茶的選擇問題了，為什么你在互聯(lián)網(wǎng)上買不到合適的茶？
為什么在互聯(lián)網(wǎng)上買不到合適的茶？這里有一些你不愿知道的真相（實(shí)拍組圖）
這兩天，廣州茶博會(huì)召開，廣州是中國(guó)最大的普洱茶交易地區(qū)，與西方國(guó)家生活習(xí)慣喜歡咖啡一樣，茶也是中國(guó)人的生活習(xí)慣之一，喝茶有益有益健康，不過這個(gè)愛好可能給健康帶來(lái)威脅，你信嗎？
根據(jù)媒體報(bào)道：在今年“3·15”消費(fèi)者權(quán)益日前后，就有包括“天福”、“桐木關(guān)”等在內(nèi)的多個(gè)知名福建紅茶品牌因?yàn)闄z出禁用農(nóng)藥或食品添加劑上了黑榜；廣東汕頭，還有商販在販賣香精茶；春茶陸續(xù)上市，網(wǎng)絡(luò)低價(jià)爆款茶也被指可能存在質(zhì)量隱患。
9.9塊茶葉包郵，只有你想不到的低價(jià)，各種包裝精美的茶葉送到你府上。388一套鐵觀音+正山小種+茶盤茶具，QQ的“茶農(nóng)”早已轉(zhuǎn)為無(wú)孔不入的微商。也許你又喜歡上漂亮的花茶，拍幾張照片發(fā)朋友圈，秀一下小資情懷。
我們是應(yīng)該好好認(rèn)識(shí)一下互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的茶的選擇問題了，為什么你在互聯(lián)網(wǎng)上買不到合適的茶？
1959年中國(guó)“十大名茶”評(píng)比會(huì)將南京雨花茶、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧茶、六安瓜片、君山銀針、信陽(yáng)毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶列為中國(guó)十大名茶，除了君山銀針、鐵觀音、巖茶、祁門紅茶之外，其他都是綠茶。近年來(lái)，包括福鼎白茶、臺(tái)灣烏龍、云南普洱、武夷山正山小種、金駿眉等品種盛行，不過喝茶真的有很多誤區(qū)。
比如說(shuō)：
1、綠茶不能用高溫沖泡？南京中山陵園林茶廠每年的極品手工雨花茶，100度高溫沖泡，茶依舊滋味鮮爽，沒有澀味。
2、花茶很適合女性喝？的確是這樣的，不過，為了保證花朵的外形，很多花茶都是農(nóng)殘超標(biāo)的，有媒體報(bào)道很多次。
3、便宜的鐵觀音很劃算？不僅是劃算的問題，除了農(nóng)殘問題，很多人喝的鐵觀音，可能都不是鐵觀音。
4、臺(tái)灣旅游買的烏龍茶正宗？不一定，按照大陸的需求，很多茶是越南進(jìn)口，并非原產(chǎn)地所謂高山茶。
5、普洱越陳越老越值錢。前提是：茶本身就好，制作工藝沒問題，選料合適，存儲(chǔ)環(huán)境好，轉(zhuǎn)化的好，能達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的，不多。很垃圾的茶放到死，也還是垃圾。“大白菜”班章從十幾塊一片到幾萬(wàn)塊一片的傳奇再也不會(huì)有了。
高溫沖泡的雨花茶
中山陵園林茶廠的雨花茶干茶
從選茶而言，原產(chǎn)地、茶葉原料、工藝、存儲(chǔ)、價(jià)格、沖泡方法、口感等，都決定了一款茶的價(jià)格。
物以稀為貴，首先買茶要學(xué)會(huì)選茶
1、原產(chǎn)地問題
淘寶上有眾多“桐木關(guān)村”村民舉著身份證，兜售著“正山小種”和“金駿眉”，好戲是：沒有“桐木關(guān)村”這個(gè)地名，是不是感覺受到一萬(wàn)點(diǎn)暴擊傷害了？桐木關(guān)地區(qū)年產(chǎn)小種紅茶10萬(wàn)斤左右，而可能一個(gè)商家賣出的正山小種就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止10萬(wàn)斤。
選擇原產(chǎn)地，是因?yàn)楠?dú)特的地質(zhì)、溫度、氣候等條件構(gòu)成的生態(tài)環(huán)境，對(duì)于茶樹品質(zhì)產(chǎn)生的影響，加上不同品類綠茶的制作工藝，才能制作出優(yōu)質(zhì)的茶，而非原產(chǎn)地茶，盡管采用了相應(yīng)工藝，由于生態(tài)和茶樹品種等原因，很難達(dá)到原產(chǎn)地的標(biāo)準(zhǔn)，所以最終品質(zhì)會(huì)有所差異，比如外形、口感、耐泡度均不同。
臺(tái)地茶比較容易采摘
這樣的路已經(jīng)算是茶山好走的路
老班章附近隨拍
綠茶同樣不能避免，北京的童鞋特別愛喝西湖龍井，尤其喜愛明前龍井，顧名思義，4月5日之前的才能證明是“明前”，并且是西湖核心產(chǎn)區(qū)的。
令人失望的是，由于每年天氣的原因，采摘時(shí)間并不固定，而西湖產(chǎn)區(qū)的龍井，分為兩個(gè)品種，43號(hào)龍井和群體種，群體種就是所謂最正宗的龍井，采摘時(shí)間要晚于43號(hào)龍井，最關(guān)鍵的是，根據(jù)傳統(tǒng)工藝，炒制完成的西湖龍井還需要進(jìn)入生石灰桶窖藏一段時(shí)間才能上市銷售，這一步最少也得7天。所以每當(dāng)有人在4月5號(hào)之前就能喝上“西湖龍井”，不能說(shuō)沒有，但絕對(duì)是非常稀缺的，一般是清明節(jié)采摘，制作后存放一段時(shí)間在上市。
所以，清明節(jié)上市的大部分的所謂西湖龍井，恐怕是烏牛早品種的浙江龍井，甚至不是浙江地區(qū)的龍井……除此之外，最早上市的不一定是好茶，可能是低海拔地帶的肥料茶，可能是冷庫(kù)存放的隔年茶。
核心產(chǎn)區(qū)的龍井就安全了嗎？如果去過龍井村的人都會(huì)知道，那里是可以開車上山的，人類的活動(dòng)，已經(jīng)對(duì)生態(tài)造成了影響，即使是原產(chǎn)地、核心產(chǎn)區(qū)，根據(jù)區(qū)域不同，恐怕最終的品質(zhì)也不一樣，沒有太多人工干預(yù)的茶，品質(zhì)是可以值得期待的。
其實(shí)，由于氣候原因，類似貴州和比較偏南方的區(qū)域，這些地方的茶才能滿足大量的“明前”市場(chǎng)，幾乎所有名茶的原產(chǎn)地核心產(chǎn)區(qū)的茶，都不能滿足中國(guó)這個(gè)龐大的市場(chǎng)。
普洱茶初制所內(nèi)景
茶山隨拍
產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)樹都已經(jīng)被政府保護(hù)
各個(gè)產(chǎn)區(qū)的名優(yōu)品類的茶，都會(huì)有著困擾，真正想買到相應(yīng)地理位置出產(chǎn)的茶，不代表就買到了對(duì)的茶，原產(chǎn)地的茶也有好壞。
2、產(chǎn)量與制作工藝
最近很多朋友都問我，一種叫做“**茶，大師做”的廣告鋪天蓋地的宣傳，想去買，問我茶怎么樣。
首先，這些大師的茶，我是非常欽佩的，比如說(shuō)，魏蔭鐵觀音出品的魏十八由魏月德大師操刀，親自制作，每年產(chǎn)量很少，也不固定，一斤的價(jià)格是18萬(wàn)，而且是供不應(yīng)求，這款茶我品嘗過，的確在鐵觀音當(dāng)中屬于世間極品，標(biāo)準(zhǔn)的綠葉紅鑲邊，傳統(tǒng)工藝的搖香，把鐵觀音做到極致的花香，茶湯厚度、香氣都令人驚艷。但如果一款商品茶，要滿足全國(guó)市場(chǎng)的話，光靠大師一個(gè)人制作？顯然產(chǎn)量也是不夠的。
18萬(wàn)一斤的鐵觀音
顯然，除了原產(chǎn)地問題，產(chǎn)量的問題，也是好茶得不到普及的原因，普洱茶也是如此，一些知名產(chǎn)區(qū)、山頭的茶，由于產(chǎn)量稀少，采摘環(huán)境惡劣，很多地方汽車開不進(jìn)去，只能摩托車進(jìn)山加上徒步攀登，并非大家想象的種植成片的茶，而是一棵棵的大樹，比如曼松地區(qū)古樹茶的產(chǎn)量極低，一年20公斤都不到，面對(duì)全國(guó)的市場(chǎng)，不知道大家喝的曼松都是哪里來(lái)的。
傳說(shuō)中的老班章茶后
傳說(shuō)中的老班章茶王樹
各種知名產(chǎn)區(qū)的茶都會(huì)受到這個(gè)問題，傳說(shuō)中的“牛肉”（一種茶，全程“牛欄坑肉桂”），一年的固定產(chǎn)量，也不過1000公斤而已。
從制作工藝上來(lái)看，如果選料靠譜，在整個(gè)工藝流程環(huán)節(jié)不出錯(cuò)，最后茶的品質(zhì)會(huì)有一定的保證，但也未必完全就對(duì)，比如環(huán)境和天氣因素。即使是原產(chǎn)地，比如今年的雨水很多，很多山頭的普洱秋茶的品質(zhì)，就明顯感覺品質(zhì)比以往有差異。茶葉品質(zhì)不好，很多都是在工藝流程上出了問題，所以茶企的工業(yè)化生產(chǎn)能改善缺點(diǎn)，但也失去了傳統(tǒng)的工藝，有得有失。
很多時(shí)候，意味著你買的茶是用的原產(chǎn)地工藝做的外山茶，好比：在北京吃一頓正宗的南京鴨血粉絲，其實(shí)原料、做法、制作的環(huán)境可能都會(huì)走樣，這樣的茶已經(jīng)不能算是“正宗”了，至于走樣到什么程度，比如說(shuō)貴州碧螺春、宜興正山小種、越南臺(tái)灣烏龍、云南福鼎白茶，這就是現(xiàn)實(shí)版的關(guān)公戰(zhàn)秦瓊……
3、價(jià)格問題
物有所值，買的不如賣的精這句話用在茶葉行當(dāng)，也不一定全對(duì)，但有一定的參考意義。比如說(shuō)明前西湖龍井：3000元以上有可能保證是核心產(chǎn)區(qū)的正宗龍井，但奸商們也有可能以次充好。
一斤西湖龍井茶青和干茶的比例在4.7：1的樣子，也就是約5斤的茶青才能有一斤的茶，一斤干茶約有4到5萬(wàn)顆芽頭，這意味著茶農(nóng)采摘的時(shí)候，每天的勞動(dòng)強(qiáng)度極其驚人，因?yàn)楝F(xiàn)在沒有機(jī)器能替代這個(gè)過程。算上人工采摘、炒制、包裝、運(yùn)輸、營(yíng)銷成本、利潤(rùn)等等，你不是看了看冰箱里面“珍藏”的綠茶，有扔掉的沖動(dòng)？
傳說(shuō)中的大白菜系列
傳說(shuō)中的大白菜系列02茶王，我覺得最好喝的一款
傳說(shuō)中的大白菜系列04珍藏
傳說(shuō)中的大白菜系列
便宜的茶，可能本身茶的品種、采摘時(shí)間、產(chǎn)地都對(duì)不上號(hào)，至于農(nóng)殘問題，只能呵呵了。
其他品類的茶也是如此，比如普洱茶，班章為王，易武為后，老班章是傳說(shuō)中的普洱頂級(jí)茶，到當(dāng)?shù)氐氖召?gòu)價(jià)格，大小樹混采的毛茶在8000元每公斤以上，如果是指定樹去采，那就更貴了，甚至幾十萬(wàn)一斤的茶王樹都有可能，這種追求是無(wú)止境的。
首先可以肯定，價(jià)格明顯低于市場(chǎng)價(jià)格，是買不到正宗的茶葉的，但是價(jià)格高，也未必能買到對(duì)的茶。
4、口感與沖泡問題
鮮嫩，爽口，葉片整齊，似乎一切都還不錯(cuò)，沒有苦澀的味道，眾多的茶藝師和賣茶人教導(dǎo)你，泡綠茶水溫要低一些，85度比較適宜。
的確，用山泉水，低溫沖泡綠茶，能把好的口感泡出來(lái)，事情總是相對(duì)的，如果從茶葉評(píng)審角度，低溫沖泡掩蓋了茶的缺點(diǎn)。真正頂級(jí)的綠茶，是可以高溫沖泡的，比如南京中山陵出品的手工明前雨花茶，干茶纖細(xì)，泡出來(lái)的芽頭很小，但是毫很多，竟然用100度沸水沖泡，毫無(wú)苦澀，并且依舊爽口鮮嫩，而這樣的茶價(jià)格也非常驚人。再比如品質(zhì)好的鐵觀音，100度沖泡，悶泡三分鐘出湯，依舊茶湯不色，湯色也不濃，這樣的茶才是好茶。
所以，用低溫沖泡好喝的茶，并不能代表這款茶就特別好，溫度低，可以掩蓋掉很多缺點(diǎn)。好茶一定能經(jīng)受高溫的考驗(yàn)。我們要記住，茶葉評(píng)審的時(shí)候是非常簡(jiǎn)單粗暴的，并不會(huì)用茶藝師的手法去對(duì)待一款茶。
對(duì)于綠茶而言，沒有苦澀，感受春天帶來(lái)的氣息是非常美好的享受。如果專業(yè)的對(duì)待一款綠茶，用心去品鑒他，與普洱一樣，不同的生態(tài)環(huán)境，比如海拔、山頭、生長(zhǎng)朝向、病蟲害、采摘時(shí)間、制作工藝等等，都會(huì)造就期間有細(xì)微的差異。好的西湖龍井有“雞湯”的鮮味，還有傳統(tǒng)的“豆香味”，而極品的安吉白茶有一種類似香腸的“肉香味”，聽上去有點(diǎn)不可思議，但是造物主就是給了這樣的神奇，當(dāng)然，還有大家普遍認(rèn)可的花香味。
當(dāng)然，茶湯自身的香氣，入口之后從口腔到喉嚨的感覺，應(yīng)該是有變化的，并且有著回甘和持久的生津。
茶湯與口腔的接觸，利用味蕾去品鑒，味覺的記憶也是終生的，所以品鑒到一款稀世好茶的確是不俗的享受。
那么問題來(lái)了，為什么你在網(wǎng)上買不到好茶？
一代經(jīng)典：1998紅大益7572勐海茶廠出品
1、從企業(yè)來(lái)看
一切皆為利，大品牌的茶，有的是自己生產(chǎn)的，也有收購(gòu)茶農(nóng)的，為了工藝流程可控，很多工藝也發(fā)生了改變，比如福鼎白茶，很多大廠拋棄曬青最后用烘的工藝，控制含水率，保證茶的品質(zhì)，這可以認(rèn)為一種改良，但對(duì)于極致的茶客而言，傳統(tǒng)工藝下的極致體驗(yàn)可能才是最后的追求。
大廠在茶的選料方面，并不像我們想象中嚴(yán)格。拿普洱茶而言，真正想喝到古樹純料并不容易，因?yàn)楫a(chǎn)量不高，且收購(gòu)價(jià)高。同樣是大葉種的“生態(tài)茶”成為主推的市場(chǎng)新寵，都是類似于綠茶的密集化種植，也是一種臺(tái)地茶。雖然產(chǎn)地也可能是西雙版納勐海地區(qū)，大環(huán)境一樣，但是這樣原料的小環(huán)境已經(jīng)是翻天覆地的變化了。
我去過茶山，仔細(xì)觀察每棵古樹茶，它的環(huán)境是獨(dú)立的一套生態(tài)體系，有自己的生長(zhǎng)空間，甚至都不需要人工太多干擾，而大批量的臺(tái)地茶，生長(zhǎng)年限和生長(zhǎng)的小環(huán)境，都離古樹茶劇烈的區(qū)別，即使工藝相同，但品質(zhì)無(wú)法保證，這也是為什么很多人喝到普洱生茶，都表示苦澀的原因，即使十多年的存放，也不能依靠時(shí)間轉(zhuǎn)化改善太多。
在互聯(lián)網(wǎng)意識(shí)方面，茶企的銷售思維并不落伍，恰恰很多企業(yè)已經(jīng)在互聯(lián)網(wǎng)銷售取得了很大的成功，也有互聯(lián)網(wǎng)公司轉(zhuǎn)型去做茶葉銷售的，不過矛盾的是：這些都與茶的品質(zhì)無(wú)關(guān)，大多數(shù)茶企為了迎合低價(jià)，只能賣低價(jià)茶，很難保證品質(zhì)。
也有一些互聯(lián)網(wǎng)公司進(jìn)行嘗試，比如說(shuō)原產(chǎn)地追蹤、眾籌、會(huì)員制等等，這些都是好的現(xiàn)象，但不代表通過這樣的方式就能買到對(duì)的東西，一些被追捧的案例，其實(shí)挺可笑的。
很多互聯(lián)網(wǎng)公司做茶，更像是沖著TOVC去做的，比如某不說(shuō)謊創(chuàng)業(yè)媒體背書的一個(gè)普洱茶保護(hù)的項(xiàng)目，就是把人拉到云南，到茶樹邊合影，送幾提茶，就說(shuō)是認(rèn)養(yǎng)。茶的品質(zhì)無(wú)法保證，其實(shí)對(duì)于這個(gè)市場(chǎng)而言，也是害群之馬，因?yàn)閯e人都上當(dāng)了，就會(huì)對(duì)這個(gè)行業(yè)失望，人人退避三尺的“鐵觀音”微商群體，就是互聯(lián)網(wǎng)遭到這類“商業(yè)模式”傷害到極致的體現(xiàn)。
還有很多茶企自毀江山的做法，某普洱茶知名品牌號(hào)稱要出“薄荷塘”的批量茶，說(shuō)是自己的茶工背著銅鍋進(jìn)去做的，這種文案對(duì)于普通老百姓很有吸引力，但在業(yè)內(nèi)，真的非常可笑。
從互聯(lián)網(wǎng)的使用上來(lái)看，大多茶企都能進(jìn)行簡(jiǎn)單的電子商務(wù)的使用，但并不意味著這些公司掌握了互聯(lián)網(wǎng)的一些正確做法，除了跟時(shí)髦，比如在淘寶和京東眾籌上的某些茶品，并不像故事中所寫的那么美好，只是美妙的商業(yè)故事而已。
而真正茶人深度去做的茶品又不能利用互聯(lián)網(wǎng)大幅度推廣，一方面缺資金，也沒有合適的平臺(tái)。國(guó)內(nèi)只有51普洱網(wǎng)的呂建鋒與《茶葉戰(zhàn)爭(zhēng)》等茶文化書籍作家周重林、在云南省古樹普洱茶收藏研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃小元的鼎立合作下，做了一些普惠級(jí)的專業(yè)云南茶品的眾籌，周重林一直堅(jiān)持在做茶文化的傳播，包括最近的《綠書》以及《茶葉江山》、《茶與酒兩生花》、《茶葉的秘密》，另外他還在幫助茶業(yè)復(fù)興計(jì)劃做推廣，在互聯(lián)網(wǎng)普洱茶界名氣不小，如果愛茶，這些普及讀物都要看的，比如鄧時(shí)海的書、原勐海茶廠廠長(zhǎng)阮殿蓉的書、李曙韻的《茶味的初相》都是不錯(cuò)的選擇。
以品故宮老茶出名、余秋雨背書、小茶婆婆在線網(wǎng)紅直播為主的知名業(yè)人士@茶人王心，這種新興的心靈雞湯加茶品的推廣方式，在微博上的影響力很大，除了茶品在業(yè)內(nèi)有爭(zhēng)議之外，這樣的營(yíng)銷方式也算是一種創(chuàng)新，并且的確在推廣上，有一定的可取之處。目前在全國(guó)線上線下有自己數(shù)百個(gè)合作點(diǎn)“心部落”，可以同時(shí)舉辦活動(dòng)，茶人王心把社交網(wǎng)絡(luò)、社群維護(hù)、品牌包裝的事情，做的可圈可點(diǎn)。
這些都是現(xiàn)在這個(gè)階段茶企和互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的一些現(xiàn)狀，實(shí)際上在推廣上，茶企對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)的使用都比較初級(jí)，所以給了很多后來(lái)者和互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)更多的空間。
對(duì)于消費(fèi)者而言，這是一分價(jià)錢一分貨的道理，所以也別有撿漏的心理，很多的茶品僅僅是普通的商品，如果有更高的追求，還得提高自己的品鑒能力。
2、如何通過互聯(lián)網(wǎng)如何尋得好茶？
目前來(lái)看，在互聯(lián)網(wǎng)上買到茶的平臺(tái)很少，電商平臺(tái)貨品參差不齊，不客氣的說(shuō)，假貨很多，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者過于追求便宜其實(shí)是在逼迫市場(chǎng)提供很差的茶，作為農(nóng)產(chǎn)品，好茶的成本從采摘、制作上市的成本都比較高。
歸根結(jié)底，選擇一款好茶，首先要確定你的口感，因?yàn)樽彀褪遣粫?huì)騙人的，但是前提是要知道真正的好茶是什么，用好的標(biāo)桿去對(duì)比，才能知道個(gè)中差異。
茶企的標(biāo)桿茶
實(shí)際上，現(xiàn)在我們把茶可以分為飲料級(jí)別和真正的茶級(jí)別，比如辦公室常見的袋泡茶、眾多的品牌茶，大多可以歸結(jié)到“飲料”的范疇，而真正的茶，必然是保證基于核心產(chǎn)區(qū)、群體種、良好的口感、耐泡等要求。
筆者潛伏百度貼吧的普洱茶吧很久，很多人意圖在臺(tái)地茶中撿漏，簡(jiǎn)單的把大廠的早期標(biāo)桿茶跟現(xiàn)在的對(duì)比是完全不可比的，已經(jīng)無(wú)法復(fù)制過去了，諸如“大白菜”班章系列幾乎已經(jīng)成為絕唱，希望能醒醒，不過如果當(dāng)做平常的茶飲料，在無(wú)農(nóng)殘的情況下還是可以適當(dāng)飲用的。
除了百度貼吧，還有一些專業(yè)討論喝茶相關(guān)的論壇是可以研究一下的，比如三醉齋、茶客網(wǎng)、紫砂江湖等等，從菜鳥到精通這些網(wǎng)站有很多志同道合的朋友。
根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)水平，普通大眾在網(wǎng)上挑選茶，我覺得不如先學(xué)會(huì)品鑒茶，哪怕是最簡(jiǎn)單的隨手泡、飄逸杯，也能泡出好茶出來(lái)。茶要好喝，苦澀很正常，但是苦澀不能長(zhǎng)久的停留在口腔和舌頭上，茶湯的厚度要比較好，再往上追述，就是茶味的層次、香氣、原產(chǎn)地的山場(chǎng)茶的特點(diǎn)、山場(chǎng)環(huán)境、存儲(chǔ)、年份轉(zhuǎn)化、茶氣、體感等等好玩的標(biāo)準(zhǔn)，比如看上去神秘的老茶。
對(duì)于普通大眾而言，我更推薦就是選擇茶企的標(biāo)桿茶，對(duì)于每家茶企而言，都有自己的標(biāo)桿作品，比如高頂古茶的布朗傳家寶、五星、六星、小青柑；陳升號(hào)的老班章、八馬茶業(yè)的鐵觀音賽珍珠5800、元正茶業(yè)的正山小種、金駿眉、武夷星的山場(chǎng)茶和新出的茶王系列，這些都是我們所認(rèn)為的標(biāo)桿茶，但這些茶，都不太便宜。
如果不是做口糧茶天天喝，可以少買一些作為對(duì)自己的獎(jiǎng)勵(lì)，找?guī)讉€(gè)朋友一起品嘗，記住標(biāo)桿的味道，其實(shí)就是喝的一個(gè)“正宗”，知道差距，也是可以的。
這些標(biāo)桿茶，都是固定的產(chǎn)區(qū)、基本可以控制的標(biāo)準(zhǔn)化工藝、品質(zhì)，每年穩(wěn)定的產(chǎn)量以及口感。而所謂標(biāo)桿茶的定義，并不完全是這個(gè)廠自己定義的，而是市場(chǎng)給予的確認(rèn)。比如金駿眉是由元正、駿德的相關(guān)創(chuàng)始人發(fā)明的，而賽珍珠5800是幾乎所有做鐵觀音茶人認(rèn)為的標(biāo)桿，陳升號(hào)的老班章是有老班章村民小組有協(xié)議做背書的，茶企的自吹自擂還是要得到行業(yè)人士和資深茶客的認(rèn)可。
其實(shí)，這就是一種在互聯(lián)網(wǎng)上獲得好茶的方式之一：選擇一個(gè)靠譜的品牌，選擇其有代表意義的茶的品種，但這樣的方式也有一定局限，因?yàn)椴璧漠a(chǎn)量有限制，所以規(guī)模遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于一些商品茶品牌。但還是如前文所述，商品茶只能當(dāng)成是普通的飲料，而真正的好茶是經(jīng)過眾多環(huán)節(jié)最后才能沉淀下來(lái)的。
另外還有一種方法，如果你周圍有比較不錯(cuò)懂茶的朋友，可以聽他的建議，通過各類途徑買到一些價(jià)格合適的口糧茶，性價(jià)比會(huì)很好。
真正愿意把茶當(dāng)做是愛好來(lái)玩的，我勸你不要輕易介入，最近我們流行一句話：你不是我告訴喝茶很省錢的嗎？現(xiàn)在家里人都以為我吸毒。雖然有點(diǎn)夸張，但這個(gè)說(shuō)法還是比較靠譜，不比玩相機(jī)省錢，茶器、茶葉、茶空間、茶席……
喝茶的心態(tài)要好，不斷的學(xué)習(xí)和進(jìn)步，喝茶是提高自己的鑒別能力，對(duì)于現(xiàn)代人而言，也是一個(gè)不錯(cuò)的社交方式，希望大家都能找到自己的茶友圈，理性喝茶，適度消費(fèi)，去偽存真。
