茶葉分析:區(qū)域品牌成名優(yōu)茶的四種發(fā)展類型

  中國(guó)擁有上千種名優(yōu)茶,遍布全國(guó)19個(gè)省、上千個(gè)市縣,優(yōu)質(zhì)茶被劃分于中國(guó)的四個(gè)茶區(qū)。綠茶的消費(fèi)量最大,但隨著近10年茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇,雖然綠茶的市場(chǎng)仍然最大,但黑茶、普洱茶、紅茶等茶類卻相繼崛起,市場(chǎng)份額不斷增加,短短的10多年時(shí)間,中國(guó)茶業(yè)經(jīng)歷了綠茶、普洱茶、紅茶、白茶交替發(fā)展的歷史變遷。品牌茶的強(qiáng)勢(shì)總離不開(kāi)區(qū)域品牌的崛起,區(qū)域品牌往往更具有力量和價(jià)值,這也是當(dāng)?shù)孛麅?yōu)茶興起的關(guān)鍵。


  因?yàn)榉A賦差、地域差、觀念差等因素,全國(guó)各茶區(qū)發(fā)展有先后、貧富有差距(農(nóng)民年收入為指標(biāo)),抱團(tuán)發(fā)展的公共品牌在一些地區(qū)先發(fā)展起來(lái),比如安溪鐵觀音、云南普洱茶、安化黑茶、涇陽(yáng)茯磚茶以及安吉白茶等,造就了中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)變遷現(xiàn)象。


  據(jù)和君蔣同團(tuán)隊(duì)多年的產(chǎn)業(yè)調(diào)研數(shù)據(jù)分析,區(qū)域整合的成功要素往往聚焦于政府推動(dòng)、市場(chǎng)運(yùn)作、資本驅(qū)動(dòng)和自然發(fā)展四種類型。


  中國(guó)茶區(qū)域整合的規(guī)律


  自然發(fā)展型:中國(guó)名茶數(shù)不勝數(shù),最有名的十大名茶之一,當(dāng)屬西湖龍井。據(jù)說(shuō),乾隆皇帝游覽西湖時(shí),盛贊西湖龍井茶,并欽點(diǎn)了十八棵茶樹(shù),被欽點(diǎn)的故事源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、口口相傳,造就了西湖龍井茶的歷史淵源,奠定了西湖龍井茶的文化底蘊(yùn)。距今已有1200年歷史的西湖龍井茶,由于其產(chǎn)量較小而更顯珍貴,是茶中一顆明珠。


  政府推動(dòng)型:在過(guò)去的20年時(shí)間里,浙江省新昌縣創(chuàng)新發(fā)展大佛龍井茶的經(jīng)驗(yàn)被業(yè)界譽(yù)為“新昌模式”和“新昌經(jīng)驗(yàn)”,從最早冒充西湖龍井,搖身一變塑造了大佛龍井,成為全國(guó)最大龍井茶交易中心。大佛龍井成功的主要因素是政府為主導(dǎo)、市場(chǎng)為龍頭、品牌為主線的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路和做法,這正是政府推動(dòng)型的主導(dǎo)特征。新昌縣委、縣政府對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的扶持力度和品牌的推介力度很大,將茶產(chǎn)業(yè)作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)深耕細(xì)作,從戰(zhàn)略規(guī)劃、資金支持、品牌推廣、渠道建設(shè)等方面著手推進(jìn)。涇陽(yáng)茯磚茶、云南普洱茶也是政府推動(dòng)的典型代表,產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭受政策推動(dòng)影響波動(dòng),涇陽(yáng)茯磚茶借“一帶一路”與區(qū)域政策,提供了眾多優(yōu)惠茯茶發(fā)展政策,備受關(guān)注,雖然發(fā)展較晚,但潛力巨大。


  市場(chǎng)運(yùn)作型:當(dāng)區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定階段,市場(chǎng)會(huì)進(jìn)入飽和和疲倦期,必須通過(guò)市場(chǎng)運(yùn)作推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展到另一個(gè)階段。市場(chǎng)化運(yùn)作的方式很多,比如安溪鐵觀音式的品牌運(yùn)作、八馬的渠道開(kāi)拓、普洱茶勐庫(kù)戎氏的產(chǎn)品研發(fā)、安化黑茶白沙溪的工藝傳承以及幸福茶農(nóng)的產(chǎn)地獨(dú)特和農(nóng)民組織,都是區(qū)域整合中市場(chǎng)化運(yùn)作的重頭戲。


  資本驅(qū)動(dòng)型:中國(guó)茶行業(yè)基本處于完全競(jìng)爭(zhēng)階段,市場(chǎng)表現(xiàn)為規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)不明顯,接近于完全競(jìng)爭(zhēng)型的市場(chǎng)特點(diǎn),即小、散、亂、弱。資本市場(chǎng)開(kāi)放,金融體系進(jìn)一步完善,是保證茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)的直接推動(dòng)力,無(wú)論是企業(yè)上市、并購(gòu)重組還是產(chǎn)品期貨等,區(qū)域公共品牌的崛起離不開(kāi)政府提供的多種鼓勵(lì)政策、優(yōu)惠政策、保護(hù)政策,也離不開(kāi)市場(chǎng)的大實(shí)力財(cái)團(tuán)、大茶商、大渠道商的積極運(yùn)作。


  中國(guó)茶區(qū)域整合的規(guī)律在于:茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)政府支持與市場(chǎng)化運(yùn)作的協(xié)同作用,在政府支持的前提下,建立良好的市場(chǎng)基礎(chǔ)和環(huán)境,更有利于吸引資本介入,助推產(chǎn)業(yè)迅速提升,而依靠自然增長(zhǎng)和文化積淀,將勢(shì)必會(huì)被甩在后面。


  區(qū)域整合:改變小散亂弱現(xiàn)狀


  區(qū)域整合是指兩個(gè)或更多的地理上相近的參與者在界定的地理范圍內(nèi)不斷擴(kuò)大范圍進(jìn)行合作的過(guò)程,目的在于持續(xù)的、制度化的經(jīng)濟(jì)聯(lián)合和一項(xiàng)或多項(xiàng)政策上的規(guī)范。例如:歐盟、南部非洲發(fā)展共同體。


  中國(guó)茶業(yè)區(qū)域整合是一個(gè)相對(duì)狹小經(jīng)濟(jì)體的概念。以安化黑茶為例,并不是安化產(chǎn)的黑茶都是正宗的黑茶,而經(jīng)過(guò)界定的區(qū)域內(nèi),包括安化、桃江、赫山、資陽(yáng)等縣(區(qū))的32個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)生產(chǎn)加工的黑茶都是安化黑茶。這樣進(jìn)行區(qū)域整合的目的有三點(diǎn):第一,將有產(chǎn)茶歷史的大大小小的多個(gè)地理上相近的鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織起來(lái),進(jìn)行合作的過(guò)程;第二,目的在于持續(xù)的、制度化的合作與聯(lián)合;第三,形成一項(xiàng)或多項(xiàng)政策上的規(guī)范。


  目前,茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟待升級(jí)和延伸。區(qū)域整合有利于推動(dòng)產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展,改變產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀。


  安化黑茶通過(guò)頂層設(shè)計(jì)、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)、技術(shù)支持、文化傳播和市場(chǎng)建設(shè),短時(shí)間實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)增值,通過(guò)扶持龍頭企業(yè),實(shí)現(xiàn)了突破性增長(zhǎng)。


  安化黑茶歷史悠久,1939年第一片黑磚茶誕生,1953年第一片茯磚茶誕生,1958年第一片花磚茶誕生,2007年完成企業(yè)改制,2010年安化黑茶獲得快速發(fā)展,目前,安化黑茶已在品牌打造、市場(chǎng)拓展、標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、茶園基地建設(shè)、茶文化旅游開(kāi)發(fā)等方面取得了諸多顯著成效。


  安化黑茶與綠茶、青茶不同,具有保值和增值的消費(fèi)特征。安化黑茶的市場(chǎng)運(yùn)作僅僅抓住了黑茶的存放和增值的特征,尤其在邊銷市場(chǎng)、拍賣市場(chǎng)、老茶客市場(chǎng)格外受到歡迎,市場(chǎng)銷量不斷增長(zhǎng),這與安化黑茶前期鋪設(shè)市場(chǎng)分不開(kāi)。安化黑茶區(qū)域品牌已建立了三條市場(chǎng)體系,這也是企業(yè)產(chǎn)品品牌開(kāi)拓市場(chǎng)的路徑,即以茶市建設(shè)、名茶貿(mào)易、觀光旅游和休閑服務(wù)為主的縣內(nèi)市場(chǎng)體系,以及以北京、新疆、上海、廣東為區(qū)域的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)體系建設(shè),還有主攻國(guó)際市場(chǎng)的體系建設(shè)。


  安吉白茶打通產(chǎn)業(yè)渠道,提升產(chǎn)業(yè)效率。“一片葉子成就了一個(gè)產(chǎn)業(yè),富裕了一方百姓。”這是習(xí)近平總書記在任浙江省委書記時(shí)視察安吉白茶產(chǎn)業(yè)后的一句精彩評(píng)語(yǔ)。自20世紀(jì)80年代問(wèn)世以來(lái),安吉白茶發(fā)展的30年里,實(shí)現(xiàn)了從無(wú)牌、創(chuàng)牌到名牌的蝶變,被中國(guó)茶界譽(yù)為綠茶的奇跡。


  安吉白茶集團(tuán)通過(guò)打通種植、采購(gòu)、加工、生產(chǎn)、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)及物流、品牌推廣、銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié),在種植和基地管理方面實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、現(xiàn)代化;在采購(gòu)方面實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一儲(chǔ)備,實(shí)現(xiàn)流程化、電子化;在加工生產(chǎn)方面實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化無(wú)落地生產(chǎn);在倉(cāng)儲(chǔ)及物流方面,實(shí)施自有倉(cāng)儲(chǔ)核心城市布局核心城市配送+第三方物流。品牌推廣實(shí)施線上自有平臺(tái)及廣告+線下傳統(tǒng)媒體立體化傳播。營(yíng)銷在保證傳統(tǒng)渠道的基礎(chǔ)上,創(chuàng)“互聯(lián)網(wǎng)+”新思維,實(shí)施區(qū)域O2O、B2C、B2B等。


  產(chǎn)業(yè)整合成為行業(yè)一大趨勢(shì)


  第一,政府提供有力、有方向的產(chǎn)業(yè)支持(戰(zhàn)略規(guī)劃、資金支持、產(chǎn)業(yè)定位、扶持龍頭企業(yè)的優(yōu)惠政策、組織保障);第二,市場(chǎng)建設(shè)的持續(xù)與深入(市場(chǎng)定位、渠道建設(shè)+O2O、平臺(tái)打造);第三,資本市場(chǎng)開(kāi)放,融資體系發(fā)生變化,茶企有望通過(guò)資本實(shí)現(xiàn)彎道超車;第四,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)最終會(huì)向文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展,完成價(jià)值的演進(jìn)變化。茶葉作為中華民族復(fù)興、面向世界的一張文化名片,最具文化潛力和歷史價(jià)值,由茶葉帶動(dòng)茶文化產(chǎn)業(yè)升級(jí),促進(jìn)包括流通與營(yíng)銷、附屬產(chǎn)業(yè)、服務(wù)業(yè)、茶旅、茶文化等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,最終實(shí)現(xiàn)茶葉從一產(chǎn)到三產(chǎn)融合的發(fā)展模式;第五,中國(guó)茶行業(yè)集中度較低,仍呈現(xiàn)“小散亂弱”的特點(diǎn),所謂中國(guó)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型和升級(jí),就是其中一大主題內(nèi)涵:產(chǎn)業(yè)整合。通過(guò)產(chǎn)業(yè)整合方式,茶產(chǎn)業(yè)將會(huì)走向產(chǎn)業(yè)集中、結(jié)構(gòu)優(yōu)化,規(guī)模經(jīng)濟(jì)和范圍經(jīng)濟(jì)的效率提升。第六,標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。中國(guó)亟待優(yōu)化茶葉標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu),建立茶葉質(zhì)量安全的生產(chǎn)管理體系和產(chǎn)品可追溯體系,在茶葉種植、加工、檢測(cè)、服務(wù)各個(gè)環(huán)節(jié)全面推行茶葉標(biāo)準(zhǔn)化,在機(jī)械化茶園的建園和管理、茶葉加工機(jī)械的優(yōu)化和創(chuàng)新、茶葉生產(chǎn)的實(shí)時(shí)、綠色以及安全監(jiān)控等領(lǐng)域提高標(biāo)準(zhǔn)化水平。

責(zé)編: 水方子
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