挖掘閩南茶文化 超越國界、信仰、族群

  新春將近,近日,華祥苑舉辦茶會,邀請有關(guān)專家挖掘閩南茶文化。閩南茶文化中有超越國界、信仰、族群的文化特征。閩南茶文化中的親情意義和茶文化中強調(diào)和諧的民俗,在這次茶會中被鉤沉出來。
 
  華祥苑品牌總監(jiān)胡金雨先生說,廈門自古就是一個中西文化交流的窗口。這次活動中挖掘出了西歐貴族飲茶風(fēng)尚的古畫。1637年英國首次從廈門運去茶葉,1662年,“飲茶皇后”凱瑟琳提倡皇室飲茶,親以玉照為中國茶作商標(biāo),推行以茶代酒,使飲茶之風(fēng)很快風(fēng)行。從畫面中可以看出茶進入西方世界改變了他們的生活習(xí)慣,以飲茶為風(fēng)尚(見右上圖)。有關(guān)專家指出,二十世紀(jì)初,外國人鮑羅著書說廈門時指出,歐洲人知道茶是從廈門開始的。英語茶一詞就是閩南話Te的發(fā)音。
 
  活動中,華祥苑茶席策劃師陳清露告訴我們,最近,在廈門發(fā)現(xiàn)了一座古民居的木雕,生動地刻畫了飲茶談天的場景。還有一張老照片,是一個有趣的畫面:一些手捧《圣經(jīng)》的基督徒,在拍照時不忘擺上一套閩南的茶具,可以想象當(dāng)時他們是一邊讀圣經(jīng)一邊品茶的。可見,茶文化深深地滲透在廈門各種文化背景人的生活中。1835年成書的《廈門志》對廈門人飲茶的習(xí)俗有一段專門的記載:俗好啜茶,器具精良,必用孟公壺、若深杯。尤其是茶文化還深深地烙印在喜慶和調(diào)劑生活矛盾之中。
 
  現(xiàn)在新春將至,許多人趕在過年前完婚。在相親中,先會出現(xiàn)許多茶,紅糖茶、紅棗茶、雞蛋茶,但到了結(jié)婚時,最高禮儀的茶則是香茗。新婚的新娘子要向婆婆端茶,既表示尊敬又表達心跡如同茶水一樣清澈,從此融入這個家庭。
 
  胡金雨先生還告訴我們閩南與茶有關(guān)的一個良好民俗,在新春之際,一些鄉(xiāng)村的長老要把村中一年之中發(fā)生摩擦、口角的村民召集一起,請大家喝茶。因為在現(xiàn)實生活中,鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的總會有一些小矛盾,比如說張家的雞偷吃了李家的稻子,李家的牛踩壞了王家的瓜,這種事情都會產(chǎn)生雙方的不愉快。村中長老通過茶會,對大家進行開導(dǎo)。有什么話也都在茶會中講出來。因此,喝了茶之后,大家都盡棄前嫌,重歸于好。在新的一年里,和諧相處,相互幫助,共同迎新。
 
責(zé)編: 語笑嫣然
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