白沙溪：鑄誠(chéng)信品牌做健康黑茶
“傳黑茶文化，鑄誠(chéng)信品牌，送世界健康。”湖南省白沙溪茶廠股份有限公司74年來只認(rèn)一個(gè)理：做好茶，做良心茶。始終秉承“資源成就責(zé)任能力成就實(shí)力”的企業(yè)使命和“精誠(chéng)攜手共贏天下”的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持貫徹“科學(xué)發(fā)展觀，以顧客為中心，以質(zhì)量為根本，以誠(chéng)信為理念，全員參與，持續(xù)改進(jìn)，讓白沙溪黑茶遍流九州”的質(zhì)量方針，以高度的社會(huì)責(zé)任感，鑄誠(chéng)信品牌、做健康黑茶，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中品牌盛譽(yù)大幅提升，經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益持續(xù)穩(wěn)增。公司連續(xù)5年躋身中國(guó)茶葉行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)。2012年，公司完成產(chǎn)值3億元，銷售收入2.3億元，上繳國(guó)家各類稅費(fèi)3000萬元，白沙溪商標(biāo)被認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”。2013年，公司榮獲“中國(guó)茶葉行業(yè)優(yōu)秀誠(chéng)信十佳企業(yè)。”
以生態(tài)為“源”
突出茶園基地建設(shè)
安化黑茶是其特殊地理的產(chǎn)物。安化位于雪峰山脈，湘中偏北，境內(nèi)崇山峻嶺，山脈延綿，溪流阡陌，溝谷縱橫；世界85%的冰磧巖集中于此，自古有“山崖水畔，不種自生”的環(huán)境，是一塊形成安化黑茶特殊品質(zhì)原料的寶地。因而，一代黑茶先導(dǎo)、中國(guó)黑茶理論之父彭先澤1939年就瞄準(zhǔn)了這片神奇的土地，創(chuàng)立湖南省磚茶廠（白沙溪前身）并擔(dān)任廠長(zhǎng)。期間，踏遍安化山山水水，選育茶園基地，早在50、60年代，基地遍布全縣25個(gè)鄉(xiāng)354個(gè)組，僅扶植資金達(dá)41536.9萬元。工閑淡季，車間工人還下基地培植茶園，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有生產(chǎn)培植員。為安化茶葉的發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。如今，白沙溪更是繼承了這一光榮傳統(tǒng)，重視茶園基地的建設(shè)，每年額定300-500萬元用于基地開發(fā)建設(shè)培植，扶植茶葉生產(chǎn)，堅(jiān)持走“公司+基地+農(nóng)戶”的聯(lián)結(jié)合作模式，“十園一帶一示范場(chǎng)”。先后在仙溪、冷市、唐溪、思賢溪、樂安、江南、小淹、奎溪等地建立茶園基地10多個(gè)，面積8000余畝。并邀請(qǐng)湖南茶葉研究所、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)專家教授到基地指導(dǎo)。今年3月，在清代重臣陶澍陵園、黑茶先導(dǎo)彭先澤的家鄉(xiāng)小淹沙灣新辟有機(jī)生態(tài)茶園基地3000畝，優(yōu)先注冊(cè)“鈞澤源”商標(biāo)，從產(chǎn)地源頭注入獨(dú)特文化。連片梯級(jí)規(guī)劃，整體機(jī)械噴灌，建設(shè)”鈞澤源”基地茶園觀光帶，并在基地建原葉加工示范場(chǎng)，依托安化縣優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境、豐富的茶葉資源、優(yōu)異的茶葉質(zhì)量，保障長(zhǎng)期可靠的優(yōu)質(zhì)原料供給，真正打造從茶園到茶杯的綠色環(huán)保黑茶，向“立頓”目標(biāo)邁進(jìn)。由此，公司連續(xù)4年獲湖南省“年度優(yōu)質(zhì)茶基地先進(jìn)單位”。
以誠(chéng)信為“本”
鑄牢產(chǎn)品質(zhì)量根基
產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命線。人無信不立，企無信不興，國(guó)無信則敗。公司從上至下堅(jiān)持把產(chǎn)品質(zhì)量放在首位，以誠(chéng)信鑄造消費(fèi)者放心產(chǎn)品。崇尚“質(zhì)量在手中，安全在心中”，時(shí)刻緊繃產(chǎn)品質(zhì)量這根弦。完善質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。公司堅(jiān)持嚴(yán)格按照ISO質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全管理體系，加強(qiáng)全員、全過程、全方位的質(zhì)量管理，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，參與、組織、制定《毛茶收購標(biāo)準(zhǔn)樣》、《黑茶生產(chǎn)地方標(biāo)準(zhǔn)》，出臺(tái)了《營(yíng)銷中心管理框架》，《產(chǎn)品跟蹤應(yīng)急啟動(dòng)機(jī)制》和《產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系》，設(shè)立專門的質(zhì)檢部、研發(fā)部和產(chǎn)品質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組。公司是緊壓茶（黑磚茶、花磚茶、茯磚茶）國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定起草單位，也是安化黑茶湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)牽頭制定單位。2013年7月19日發(fā)布的9個(gè)緊壓茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)將于12月開始實(shí)施。
嚴(yán)格質(zhì)量控制，嚴(yán)格質(zhì)量檢驗(yàn)和計(jì)量檢測(cè)。實(shí)行“四強(qiáng)化。一公開”。強(qiáng)化員工衛(wèi)生安全管理：?jiǎn)T工須持衛(wèi)生部門頒發(fā)的《健康證》上崗，并且公司對(duì)員工每年組織一次健康體檢；凡患有傳染性疾病者，一律不得錄用；嚴(yán)格勞動(dòng)紀(jì)律，員工進(jìn)入車間生產(chǎn)，必須著工作服、出入必須換工作鞋，并洗手消毒；生產(chǎn)車間不準(zhǔn)吃食物、吐痰、扔垃圾；非生產(chǎn)人員不經(jīng)許可一律不得進(jìn)入車間。強(qiáng)化廠房設(shè)備管理：凡直接接觸茶葉的套箱、容器等設(shè)備所用不銹鋼材，全部使用食品級(jí)SUS304不銹鋼；車間所用燈具，全部采用高效、環(huán)保、節(jié)能、安全的三基色熒光燈；車間的生產(chǎn)流水線，采取自主研發(fā)與國(guó)內(nèi)專業(yè)茶機(jī)具生產(chǎn)廠家合作的形式，磚茶壓制生產(chǎn)線為國(guó)內(nèi)首創(chuàng)；車間布局合理，人流、物流暢通。從原料到出料、揀梗、篩分、拼配、蒸茶、壓制成型、整型、烘房、包裝等，嚴(yán)格按照操作規(guī)程，實(shí)行流水化作業(yè)，井而有序，無回環(huán)、無混雜；車間安裝除塵系統(tǒng)、篩分除雜提純?cè)O(shè)備，以提高清潔化程度；烘房采用烘房全自動(dòng)控制系統(tǒng)，以確保產(chǎn)品的干燥與發(fā)花；改變傳統(tǒng)的發(fā)酵渥堆技術(shù)，采用發(fā)酵渥堆自動(dòng)線作業(yè)；所有倉庫、車間均安裝防塵、防鼠、防火、自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)。強(qiáng)化廠區(qū)與生產(chǎn)環(huán)境：做到茶葉隔地離墻，均采用純杉木實(shí)木板材料，天然環(huán)保；車間內(nèi)設(shè)置參觀通道；車間內(nèi)外整齊、規(guī)范、清潔，杜絕交叉污染源。確保產(chǎn)品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，健康衛(wèi)生。強(qiáng)化檢驗(yàn)把關(guān)。所有生產(chǎn)產(chǎn)品須經(jīng)質(zhì)檢部檢驗(yàn)合格方可進(jìn)行包裝出廠。推行公開生產(chǎn)環(huán)節(jié)，便于消費(fèi)者對(duì)生產(chǎn)全程監(jiān)督：向消費(fèi)者展示制作工藝，參觀制作車間，體驗(yàn)制作過程，讓消費(fèi)者真正了解生產(chǎn)制作工藝傳統(tǒng)、環(huán)保、純手工、無任何添加，低碳、清潔、高效的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式。由此形成共識(shí)：“喝白沙溪黑茶放心”。2012年2月，公司出品的白沙溪牌黑茶以在業(yè)界擁有較高社會(huì)知名度和良好公共記錄、經(jīng)營(yíng)狀況好、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念強(qiáng)榮獲安化縣人民政府“食品安全誠(chéng)信體系建設(shè)示范單位”。公司產(chǎn)品連續(xù)7年獲得中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)金獎(jiǎng)。2007年獲評(píng)“質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì)、服務(wù)優(yōu)秀雙優(yōu)單位”，2008年獲評(píng)“消費(fèi)者最滿意的食品生產(chǎn)企業(yè)”，2010年獲評(píng)“質(zhì)量興湘萬里行魅力企業(yè)”，2011年獲評(píng)“湖南省質(zhì)量信用AAA級(jí)企業(yè)”，2012年獲評(píng)“‘十二五’國(guó)家科技支撐計(jì)劃茶葉質(zhì)量安全控制關(guān)鍵技術(shù)示范企業(yè)”。
以品牌為“魂”
構(gòu)建誠(chéng)信營(yíng)銷體系
“白沙溪”，凝聚著幾代白沙溪人的心血與奮斗。是敢為人先甘于奉獻(xiàn)的白沙溪人鑄就了“白沙溪”品牌。這個(gè)品牌就是白沙溪人的靈魂！過去邊銷為主的白沙溪黑茶在試制過程中以送請(qǐng)財(cái)政部貿(mào)易委員會(huì)檢驗(yàn)，“樣磚色味俱佳，并速洽茶商集資建廠。”“磚身緊致，色澤鮮麗，香味醇厚，確在涇陽磚之上。”而列為全國(guó)首批邊銷茶生產(chǎn)企業(yè)，成為邊區(qū)人民最喜愛的好茶。而今，更以誠(chéng)信的品牌質(zhì)量贏得消費(fèi)者的認(rèn)可。
注入文化。每一泡都有一個(gè)故事，這是白沙溪的品牌特色。74年專攻黑茶，文化底蘊(yùn)深厚。“只要是民族的、文化的、歷史的、世界的就有生命力。”為了進(jìn)一步挖掘白沙溪黑茶的文化底蘊(yùn)，白沙溪專門創(chuàng)辦了一個(gè)藝術(shù)團(tuán)，一個(gè)專場(chǎng)節(jié)目《千兩茶傳奇》，出版了一本講述湖南黑茶傳人在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)年間故事的長(zhǎng)篇小說《白沙溪》。創(chuàng)作了一首歌《白沙溪》，“茶香浸透我和你”。
注入品牌宣傳財(cái)力物力。向世界展示安化黑茶千古神韻和保健功效。2007年改制剛起步，公司開支緊，總經(jīng)理劉新安總是自已背著產(chǎn)品夾在地?cái)偵弦矆?jiān)持把產(chǎn)品展示出來，即當(dāng)產(chǎn)品推銷員又是搬運(yùn)工，歷盡艱辛。2008年憑著過硬的質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)走進(jìn)奧運(yùn)會(huì)，唱響百年黑茶品牌。以后每年投入銷售額的8%—10%，全方位開展品牌推廣。2010年入駐上海世博會(huì)聯(lián)合國(guó)館專用禮品茶。全國(guó)各地茶博會(huì)、品茗會(huì)、黑茶高峰論壇到處都閃亮著白沙溪黑茶的身影，美國(guó)拉斯維加斯、俄羅斯第聶河畔、澳大利亞、烏克蘭、日本，及我國(guó)香港、臺(tái)灣、澳門回蕩著安化千兩茶號(hào)子聲聲，2011年評(píng)為綠色中國(guó)2011環(huán)保成就獎(jiǎng)——“聯(lián)合國(guó)杰出綠色健康食品”。
注入團(tuán)隊(duì)理念“精誠(chéng)攜手，共贏天下”。以看得見，摸得著最直覺的營(yíng)銷模式，建立自已的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)。并訂立《白沙溪營(yíng)銷自律公約》，重合同，守信用，合法經(jīng)營(yíng)，依法納稅。注重知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣。目前，公司已形成營(yíng)銷中心、特約經(jīng)銷商、總代理、專賣專營(yíng)、專柜五級(jí)營(yíng)銷體系，網(wǎng)點(diǎn)2000多家。產(chǎn)品暢銷全國(guó)30多個(gè)省、市、自治區(qū)及海外20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。2013年評(píng)為湖南省工商總局“守合同重信用”單位，2007年至2012年繳納各類稅金5635萬元，為全市和全縣納稅企業(yè)先進(jìn)單位。
以技術(shù)為“根”
提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)力
70余年積累極富歷史文化底蘊(yùn)的加工工藝，是白沙溪能叱咤茶界風(fēng)云的又一根本性保障。公司常務(wù)副總經(jīng)理千兩茶傳人肖益平經(jīng)常說：“奮斗一輩子，為了幾片樹葉子”。他將千兩茶的制作升格為“千兩茶是煉出來的”。公司員工幾乎都是安化黑茶的幾代傳人，白沙溪黑茶制作工藝是安化黑茶技術(shù)的發(fā)源，獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)技術(shù)就是白沙溪深植于中國(guó)黑茶之林的“根”。是湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、安化黑茶學(xué)校重要教育實(shí)習(xí)基地。
同樣的原料，師傅不同，其體現(xiàn)的口感、味道、外觀效果不同。2012年4月，益陽茶業(yè)協(xié)會(huì)在白沙溪舉辦全縣33家茶企生產(chǎn)廠長(zhǎng)、技術(shù)人員培訓(xùn)班，現(xiàn)場(chǎng)專家剖析品評(píng)各廠茶樣，白沙溪黑茶獨(dú)具的色香味使所有參學(xué)人員稱首含服：“白沙溪不愧為安化黑茶的龍頭。”
注重創(chuàng)新成果的標(biāo)準(zhǔn)化和專利化，應(yīng)用新技術(shù)、新工藝、新材料，改善品種質(zhì)量，提升產(chǎn)品檔次。與湖南農(nóng)大、省科技等部門和湖南茶業(yè)學(xué)會(huì)等17位專家、學(xué)者打造產(chǎn)學(xué)研“實(shí)驗(yàn)基地”，創(chuàng)新研發(fā)新產(chǎn)品。目前已有黑磚、花磚、茯磚、天尖系列、千兩茶系列以及高新技術(shù)產(chǎn)品、直泡系列、禮品系列茶等80多個(gè)品種，新產(chǎn)品占市場(chǎng)份額35%以上。獲得國(guó)家專利34項(xiàng)，其中發(fā)明專利5項(xiàng)。推進(jìn)了安化黑茶制作標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化、黑茶生產(chǎn)線清潔化自動(dòng)化。公司成為“湖南省高新技術(shù)企業(yè)”、“湖南省知識(shí)產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢(shì)培育企業(yè)”。
抓產(chǎn)業(yè)升級(jí)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)提升整體質(zhì)量水平。近年來，公司每年提取年銷售額6.5%左右用于科技創(chuàng)新專項(xiàng)資金，在原有老式生產(chǎn)車間的基礎(chǔ)上，相繼進(jìn)行了清潔化茶磚壓制生產(chǎn)線的研制與應(yīng)用、黑茶原料分選凈化設(shè)備的研制與應(yīng)用、茯磚茶壓制成型自動(dòng)化生產(chǎn)技術(shù)研究與應(yīng)用及天茯磚茶的研制與開發(fā)，大大提高了生產(chǎn)自動(dòng)化、清潔化程度，提升了產(chǎn)品品質(zhì)。2012年，公司投入150萬元對(duì)原有的老式磚茶壓制車間進(jìn)行了徹底的翻新改造，自主設(shè)計(jì)制造了一套目前處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的磚茶壓制生產(chǎn)線，又一次實(shí)現(xiàn)了黑茶技術(shù)的新突破。
目前，公司正大手筆投資1.5億元實(shí)施《年產(chǎn)1.5萬噸優(yōu)質(zhì)安化黑茶清潔化生產(chǎn)線擴(kuò)建項(xiàng)目》，打造高標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)代化黑茶產(chǎn)業(yè)園。項(xiàng)目建成后，預(yù)計(jì)公司年生產(chǎn)能力可達(dá)1.5萬噸以上，帶動(dòng)茶園基地發(fā)展10萬畝，助推2萬至3萬戶茶農(nóng)參與產(chǎn)業(yè)鏈，迅速實(shí)現(xiàn)增收致富。
實(shí)踐表明，只有誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，企業(yè)方可立足長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。時(shí)代推崇誠(chéng)信，企業(yè)需要誠(chéng)信，公司將時(shí)刻牢記“誠(chéng)信為本，質(zhì)量立命”，以敢為人先之精神做大做強(qiáng)做優(yōu)安化黑茶，振興民族黑茶事業(yè)。
