一場茶事盛宴“盛世茶興•美好生活”福鼎白茶（中原）文化論壇在鄭州舉辦。茶市論壇一直是歷屆中原茶文化節(jié)的保留節(jié)目，9月12日，由河南省茶文化研究會、河南省茶葉商會、鄭州市管城區(qū)宣傳部、福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組共同主辦，河南省鄭州國香茶城、福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、福鼎市茶文化研究會、太姥山茶業(yè)商會承辦的“盛世茶興?美好生活”福鼎白茶（中原）文化論壇在國香茶城舉辦，吸引八方來客與行業(yè)翹楚。
“中原地區(qū)有5千年的黃帝文化，太姥娘娘也有4千多年的歷史，因此和太姥娘娘的這樣一個把白茶帶到中原地區(qū)是非常的相輔相成，白茶作為一個公共品牌，那么它在全國的茶葉類里面知名度會越來越高，今后我們會有越多越來越多的現(xiàn)代人都市生活，在這種極簡文化的追求下，它會越來越喜愛福鼎白茶，福鼎白茶在今后的推廣過程中，像類似今天這樣的論壇可以多做，因為我們現(xiàn)在叫中國風(fēng)國潮風(fēng)，那么越來越這種民族自信文化自信，越來越對中國的傳統(tǒng)文化極簡生活的追求與熱愛，白茶能夠讓你把茶文化這么厚重的東西，簡易的便捷地實現(xiàn)一個優(yōu)雅的茶生活。”周博士如是說。
原來，早在千百年前的中原地區(qū)已經(jīng)開始飲用白茶，北宋鄭州稱汴梁，一副《清明上河圖》描繪生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，汴水向東流去以后，畫面進(jìn)入到城鄉(xiāng)結(jié)合部的街市，眼前的十字街頭，三面都是茶坊，茶客三三兩兩縮手枯坐，在閑談中消磨時光。誰又知道，這一杯茶里，有一杯白茶呢......周博士為你娓娓道來。
《清明上河圖》茶解
北宋畫家張擇端的《清明上河圖》是中國美術(shù)史上最著名的一幅的風(fēng)俗畫，以長卷的形式詳實記錄了北宋徽宗時代首都汴京郊區(qū)和城內(nèi)汴河兩岸的繁華景象和自然風(fēng)光?？胺Q北宋社會生活的百科全書。在《清明上河圖》中，表現(xiàn)飲茶元素的場面比比皆是。在當(dāng)時的汴京，茶坊和飲食店是兩大支柱行業(yè)。但在畫中，飯店有插酒旗。茶坊始于唐代，到了北宋，茶坊不僅數(shù)量增多，更成了重要的社交場所，就連皇帝也時而光顧，可以說唐宋是茶從吃到飲的過渡期。
西安藍(lán)氏墓渣斗附著白茶
據(jù)央視國際頻道在2010年2月21日的報道中稱，2009年陜西省考古工作者在曾經(jīng)創(chuàng)建了西安碑林博物館的呂氏家族墓的發(fā)掘中，發(fā)現(xiàn)了距今一千多年前的茶葉。更讓大家驚奇的是，這些千年以前的茶葉還是茶中少之又少的極品白茶。經(jīng)考古工作者初步考證，這種白茶產(chǎn)自福建，業(yè)內(nèi)人士則認(rèn)為，這種白茶極品應(yīng)該是來自福鼎的“白毫銀針”。墓主是北宋鼎鼎有名的“藍(lán)田四呂”家族成員，極品白茶揭示北宋貴族生活風(fēng)尚，專家比對渣斗上附著的茶葉與現(xiàn)代白茶形狀非常相像，尤其是它半干或泡開的時候，幾乎是一模一樣。
太姥娘娘
福建省考古專家對店下馬欄山和白琳考古發(fā)現(xiàn)，太姥山一帶早在新石器時期就有古人類活動，后人也考證出太姥娘娘其實就是神話了的母系氏族年代閩越地區(qū)部落聯(lián)盟首領(lǐng)，或者說是當(dāng)時古人類集群的代表性人物。1957年茶樹普查時發(fā)現(xiàn)太姥山有野生古茶樹群落的存在，而且太姥娘娘修道的地方便有綠雪芽古茶樹。福鼎大白大毫茶也是從這里移種出去的。
在傳說中，太姥娘娘的故事發(fā)生在堯的時代，她是個農(nóng)家女子，因種藍(lán)人稱藍(lán)姑。某看麻疹流行，藍(lán)姑夢見一仙翁告訴她，去山中找一種山茶樹，采葉煮水喝可治。藍(lán)姑便去峰巒云霧間找到一種綠葉有白毫的山茶，采來煮水給患兒喝，果真有效。藍(lán)姑教鄉(xiāng)親都這么做，患兒都好了。堯帝感其圣德，封其“太母”，鄉(xiāng)民們則尊稱她“太姥娘娘”。
堯的時代距今已有四千多年，茶最初是采來曬干作為藥用的，在這個生命力極強(qiáng)的民間傳說中，藍(lán)姑把茶從藥用引入民間生活最終成為茶飲。
所以白茶的起源應(yīng)該要在四千年前就有了，那么追溯歷史，我們可以做個大膽的假設(shè)，清明上河圖里的茶館喝的就是今天大家熟悉的福鼎白茶，它從上古時代的天然茶飲融入到當(dāng)今工作生活，可泡可煮，簡易方便。
今天你喝白茶了嗎？
白茶的加工簡單純樸，保留了多種天然物質(zhì)，接近于鮮活植物，性味涼。民間有說法：白茶清熱降火。長期以來，在福鼎等白茶產(chǎn)區(qū)，人們用白茶燉冰糖水來降火去燥、治療牙疼、祛濕疹。陳年白茶，被視為患麻疹幼兒的退燒藥。清代周亮工在《閩小記》中載：“白毫銀針，產(chǎn)太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣藥。”
《本草綱目》中就記載：“茶苦而寒，陰中之陰，沉也，降也，最能降火?；馂榘俨?，火降則上清矣。”晚清以來，北京同仁堂每年購25千克陳年白茶用以配藥。在計劃經(jīng)濟(jì)時代，國家每年都要向福建省茶葉部門調(diào)撥白茶給國家醫(yī)藥總公司作為高級藥丸的配藥和藥引。在缺醫(yī)少藥的年代，白茶在消炎、退熱、去熱毒、治麻疹等方面發(fā)揮了不小的功勞。
