白茶，和綠茶，紅茶，黑茶等相比，是不一樣的，最早是起源于福鼎縣的，所以也叫做福鼎白茶，白茶也有著悠久的歷史，飲用對人體也有很好的好處，所以，在生活中，我們可以泡泡白茶，放松一下，喝一口，享受愜意小生活，那要怎么沖泡呢？相關(guān)的介紹如下！
白茶的沖泡方法
白茶的沖泡方法，由于白茶的制法特殊，采摘白毫密披的茶芽，不炒不揉，只分萎凋和烘焙兩道工序，使茶芽自然緩慢地變化，形成白茶的獨特品質(zhì)風(fēng)格。以沖泡白毫銀針為例，為便于觀賞，選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗。通過玻璃杯可以盡情地欣賞安吉白茶在水中千姿百態(tài)，品其味、聞其香，更能觀其葉白脈翠的獨特品格。先賞茶，欣賞干茶的形與色。白毫銀針外形似銀針落盤，如松針鋪地。將2克茶置于玻璃杯中，沖入70℃的開水少許，浸潤10秒鐘左右，隨即用高沖法，同一方向沖入開水。靜置3分鐘后，即可飲用。白茶因未經(jīng)揉捻，茶汁很難浸出，湯色和滋味均較清淡。
白茶的保存方法
白茶是一款特殊的茶類，它不炒不揉，所以有綠茶的鮮香，但還可以在常溫下保存，有后發(fā)酵的空間，存放時間越久，茶的顏色越深，茶湯的滋味越醇和，所以白茶的保存方法要求一般可以歸為以下幾點：1、常溫保存。白茶保存的理想溫度在4℃-25℃，也就是常溫保存即可，無需冷藏。密封。2、要求裝茶的密封袋或容器無毒、無異味、防潮。3、保存的環(huán)境要求無異味、無臭、無毒。
保存白茶注意事項
白茶的含水量比較高，儲存也要小心，很多喜歡喝茶的朋友不太了解白茶怎么樣去保存,白茶在不同的儲存條件下，會出現(xiàn)不同的化學(xué)反應(yīng)，一起來看看吧。茶葉用大包裝比小包裝儲存的效果好。儲存環(huán)境應(yīng)當(dāng)是干燥、常溫，無異味、濕度在60%以下的地方，在水泥房儲存底板要用木架支撐。
儲存白茶關(guān)鍵點是茶葉一定要干燥，含水率要低，茶葉的含水率，國家標(biāo)準(zhǔn)為7%，但要長期儲存白茶，含水率一定控制在5%以下。用錫箔紙包裝茶葉可以避光，密封保存。
南方和北方儲存白茶，由于氣候不同，差異很大。白茶在福鼎和南方地區(qū)，內(nèi)含物轉(zhuǎn)化速度快，北方則慢，因此儲存白茶最好辦法是在白茶原廠地存上3到5年，然后放在北方長期儲存。白茶的儲存也可以用一種用紙箱包裝的，最好2層，用塑料膜和錫箔紙包裝茶葉，外用紙箱，若是木箱包裝也是同樣這樣做。
福鼎白茶生產(chǎn)情況
2007年，福鼎市政府搭臺唱響“福鼎白茶”品牌戲，許多茶企把白茶市場紛紛把目光盯向國內(nèi)市場，大批茶企不斷進行技術(shù)創(chuàng)新，加快白茶的發(fā)展。2014年，福鼎市生產(chǎn)白茶的企業(yè)有幾百家，使白茶產(chǎn)量逐年增長。
2015年，中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估中，福鼎白茶公用品牌價值31.41億元，名列全國第五，連續(xù)六年進入品牌十強。9月，福鼎民間茶組織“華茶號”公益茶友會發(fā)起“茶眾籌平臺”，以眾籌模式實現(xiàn)低風(fēng)險創(chuàng)業(yè)，為茶友提供一個資源共享、合作共贏平臺。經(jīng)由茶眾籌平臺推薦而達(dá)成的各大茶類銷售額達(dá)1230萬元。福鼎市的白茶產(chǎn)量1.04萬噸，同比14年增長33%，涉茶總產(chǎn)值29億元。
白茶的產(chǎn)量一直受氣侯和場地的制約，年生產(chǎn)量不上千噸。1962年，福鼎白琳茶廠王奕森等茶技師們，研制室內(nèi)熱風(fēng)萎凋制作白茶，茶葉在室內(nèi)人工萎凋方式，使白茶生產(chǎn)不受天氣影響，產(chǎn)量有所增加；但白茶一直專門外貿(mào)出口創(chuàng)匯，以致于國內(nèi)許多人都不認(rèn)識福鼎生產(chǎn)的白茶。
白茶所獲榮譽
2006年，被國家林業(yè)部授予為“中國白茶之鄉(xiāng)”。
2008年，被中國茶葉學(xué)會授予“中國名茶之鄉(xiāng)”和“茶葉科技示范基地”稱號。
2010年，又被中國國際茶文化研究會評選為“中華茶文化之鄉(xiāng)”。“福鼎白茶”被國家工商總局認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”。
2013年，被中華茶人聯(lián)誼會授予“中國最美生態(tài)茶鄉(xiāng)”稱號。連續(xù)多年被中國茶葉流通協(xié)會評定為“全國十大產(chǎn)茶縣（市）”。
總之，要想喝到上好的白茶，花時間學(xué)習(xí)白茶的沖泡方法與保存方法是很有必要的。
