沖泡白茶，要想得出恰當(dāng)?shù)牟枳涛?，投茶多與少，十分關(guān)鍵。那么，沖泡白茶，在投茶方面需要留意什么呢？作為一個(gè)新手，如何在沒有稱量器的情況下，還能控制好白毫銀針投茶量呢？一起來看看吧。
白毫銀針一泡多少克？
泡茶喝茶，若想讓一款茶，經(jīng)過沖泡后，達(dá)到最佳的狀態(tài)，投茶數(shù)量一定要精準(zhǔn)。就像一位步步生蓮的美人，一顰一笑，一舉一動(dòng)，都需要恰到好處，才能得出攝人心魄的美。“東家之子，增之一分則太長，減之一分則太短；著粉則太白，施朱則太赤。”
投茶也一樣，多一分則苦，少一分則寡。若投茶量過多，則茶味過于濃重苦澀。若投茶量過少，則達(dá)不到其最佳狀態(tài)。
唯有，投茶精準(zhǔn)確切，才能得出湯水盈盈、芳香撲鼻、淳和有漿感、香得有層次的好白茶湯來。
沖泡白毫銀針，110ml白瓷蓋碗，搭配上5克干茶，是組黃金茶水比例。
但這并不意味著，這是沖泡白茶，金科玉律般，恒定不變的茶水比例。在使用不同的茶具沖泡白毫銀針時(shí)，投茶量要相應(yīng)的作出改變。
玻璃杯泡白毫銀針，意味著茶與水，要長時(shí)間進(jìn)行接觸，難以做到像蓋碗一般，快速徹底的將茶湯傾倒出來。在使用玻璃杯泡白茶前，投茶量上，宜少不宜多。
使用玻璃杯沖泡白毫銀針，常見的230ml玻璃杯，搭配上1-1.5克干茶即可。
若是辦公場合下，沒有精準(zhǔn)的儀器幫助測量，淺淺的將玻璃杯底部覆蓋一層，即可?？偠灾?，玻璃杯泡白毫銀針，投茶問題上，唯一個(gè)原則，宜少不宜多！
白毫銀針的特質(zhì)
當(dāng)然，想能充分感受到白茶的美妙，一定是要選一款色澤潤綠，滿盞毫香的高品質(zhì)白毫銀針。那好的白毫銀針必須具備哪些特質(zhì)呢？
清爽鮮靈——芽
白毫銀針需采摘樹上新萌發(fā)的芽梢，成茶遍布白毫，富有光澤，帶有山林深處的清香和花香，沖泡后，還能看見融于茶湯中的小細(xì)毫。茶湯是淺淺的杏色，清澈明亮，鮮爽清甜。
嬌嫩晶瑩——毫
新生嬰兒臉上，都有一層細(xì)細(xì)的小絨毛，剛萌發(fā)的茶芽也有，這些絨毛被稱為「毫」。
許多茶葉都有茶毫，但經(jīng)過種種工序，難免脫落。而白茶因?yàn)橹谱鞴に囅鄬唵?，在制成之后，依然能滿被茸茸白毫，根根分明，泡水之后更是剔透晶瑩。
這樣白毫的用處可不僅是好看，其氨基酸含量很高，能為茶葉帶來一種獨(dú)特的「毫香」，如雨后草地一般鮮靈。
仙靈味美——湯
沸水高沖，一陣幽香蜜韻便被激發(fā)而出，鼻尖湊近一聞，就可感知到花草沾玉露的清新氣息。
茶湯入喉，好似山谷間的閑庭靜步，花香層層遞進(jìn)，細(xì)微吸氣，猶如一陣涼風(fēng)，好是清爽。
一款白毫銀針，泡出來滋味濃淡不得宜，可能的原因，有很多。于茶本身而言，產(chǎn)地不好，工藝不當(dāng)，保存失誤的白茶，內(nèi)質(zhì)物少而寡，自然難以泡出好滋味。茶味的不對勁，還和投茶量有著最為直接的關(guān)聯(lián)。不同的茶具泡茶，適用的茶水比例不同。在投茶過程中，隨意的抓一捧，而非精準(zhǔn)測量，會(huì)影響茶味呈現(xiàn)的效果。
