白牡丹是白茶的一種，這種茶葉毫色銀白，香氣濃郁，沖泡以后滋味純好，清香是白茶中的精品。白牡丹不丹，滋味誘人，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，人們沖泡飲用后還能清熱解毒，預(yù)防中暑，它對(duì)維持人體健康有很大的好處，但這種白牡丹平時(shí)應(yīng)該怎樣沖泡呢？
白牡丹的泡法
白牡丹茶沖泡方法一：杯泡法
采用杯泡法比較適合少人飲用的情況，適宜各種材質(zhì)的杯具，但選用玻璃杯為最適宜。取大概5克的白牡丹，然后倒入90度的開(kāi)水先把白牡丹茶浸濕潤(rùn)，聞香，再用沸騰的開(kāi)水直接沖泡。
白牡丹茶沖泡方法二：蓋泡法
蓋泡法主要的沖泡步驟與杯泡法大同小異，只不過(guò)是采的量與杯泡法不一樣，采用蓋泡法只需采3克的白牡丹茶倒放蓋碗中，同樣倒入90度的開(kāi)水泡濕浸潤(rùn)白牡丹茶，第一次泡的時(shí)候45秒左右即可以飲用，之后的每泡大概65秒左右。
白牡丹茶沖泡方法三：壺泡法
因?yàn)椴捎玫氖菈鼐哌M(jìn)行沖泡，所以要采的白牡丹茶去到7克到10克，先用90度的開(kāi)水把白牡丹茶濕潤(rùn)，然后倒入100度的開(kāi)水進(jìn)行悶泡，45秒到60秒就可以飲用，此時(shí)已可以聞到白牡丹茶香四揚(yáng)了。
白牡丹茶沖泡方法四：大壺泡法
用大壺泡法同樣取7到10克的白牡丹茶，直接倒入90度到100度的開(kāi)水進(jìn)行沖泡即可，喝完直接加開(kāi)水，就可以從早喝到晚了，味道十分甘甜純香。
如何鑒別陳年白牡丹？
1.茶葉形狀顏色
陳年白牡丹茶的形狀像葉片，和芽的大小差不多，而茶葉片的顏色是深綠色或者灰色的，如果你遇到黑色的那就不是陳年白牡丹了。它的芽頭很長(zhǎng)且白毫非常濃密，芽頭很粗大，整體看起來(lái)顏色都個(gè)人很陳舊的感覺(jué)。
2.香味
第二步就是聞香味了，陳年白牡丹的有著高粱，青草香和野花香的味道，有著三種味道的陳年白牡丹難怪會(huì)這么有價(jià)值。也是非常難得的香味這么獨(dú)特又繁多的茶葉，有點(diǎn)像初戀的味道。
3.湯色、口感
陳年白牡丹沖泡以后的湯色是淡黃色或者青草色的，給人很透亮又清澈的感覺(jué)，仿佛像是清澈見(jiàn)底的天然湖水那樣。存放已久的陳年白牡丹沒(méi)什么雜質(zhì)喝起來(lái)更是口感極佳，它的湯色有點(diǎn)稠有著稻谷的香味，但也有人說(shuō)有點(diǎn)像豆?jié){的味道。
但需要注意的是，沖泡白牡丹茶的時(shí)候不需要放太多的茶葉，因?yàn)轱嬘眠^(guò)濃的茶水對(duì)身體是有壞處的。
