新白茶的沖泡時間為：第一泡時間約5分鐘，經(jīng)過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。關(guān)于新白茶的沖泡我們還需要掌握的是：
新白茶的沖泡方法
1、玻璃杯沖泡法
先取溫水燙杯，一是為了清洗茶杯；二是避免正式?jīng)_泡由于熱而導致玻璃杯破裂。接著向杯中投入茶葉，玻璃杯沖泡白茶，重量控制在3g即可，這個分量沖泡出來的白茶滋味、口感最好。借著杯子的熱量余溫，搖動干茶在杯中，借以聞香，此為搖香，體會白茶的干茶毫香、青草香等滋味。
潤茶：注入前文提到的適宜溫度沸水，蓋著干茶的量即可，輕微轉(zhuǎn)動玻璃杯，使茶葉浸潤，然后快速倒出水并瀝干。
沖泡：注水，沿杯壁輕緩注入杯子的七份滿即可。
品飲：稍待一分鐘即可品飲，待杯中水飲至剛剛蓋過茶葉時再續(xù)水，是為了保持幾道茶湯的滋味均勻。
2、蓋碗沖泡法
溫杯：用開水清洗蓋碗，一是潔具，二是方便接下來投入干茶后的搖香聞香。
投茶：一般來說，用110cc容量的蓋碗沖泡白茶，干茶重量稱取5g即可。
搖香聞香：入茶后，借助剛剛的碗的熱度，激發(fā)干茶的香，可以細細品味茶香，及有無異雜味等。
潤茶：洗茶即醒茶，又稱溫潤泡，用前文提到的適度的開水（不同白茶沖泡水溫不同），浸潤白茶，快速出湯，第一泡茶不喝。
然后，并不要急于接著注水，可以稍等幾秒種，等待茶兒的蘇醒，此為用“潤”的手法慢慢將茶葉喚醒。
沖泡：不同白茶用不同的水溫，沿蓋碗邊沿緩緩注入，水流一定要低，不能對著茶葉沖，否則會破壞白茶的口感。
出湯：出湯要把握兩點，就是時間和手法，注完水后停留5-10秒即可出湯，手法要平、穩(wěn)、快，碗要端平，到了出湯的時間不猶豫。
新白茶的沖泡的注意事項
1、飲用白茶，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上，第一泡時間約5分鐘，經(jīng)過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
2、飲用白茶的用具，并無太多的講究，可用茶杯、茶盅、茶壺等。如果采用“功夫茶”的飲用茶具和沖泡辦法，效果當然更好。
3、白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，飲多了就會“物極必反”，反而起不到保健的作用。
4、白茶宜常飲，不宜間斷。白茶的保健作用屬細水長流，不可間斷，否則，難以起到功效。古代名醫(yī)華陀在《食論》中提出了“苦茗久食，益思意”的論點。茶還要擇時而飲，不宜盲目飲用。
俗話說：“飯后茶消食，午茶長精神。”飯前與臨睡前這段時間，就不宜飲茶。
以上就是對新白茶的沖泡的介紹。綜上我們可以知道新白茶的沖泡時間第一次為5分鐘，第二次為3分鐘。
