福鼎白茶貴不貴

 

　　福鼎白茶白毫銀針茶青一斤120-180不等，四斤半茶青出一斤干茶，因為日曬，萎凋脫水等原因，就是四斤半濕的芽。能晾曬出一斤干茶。老白茶的價格也每年增長百分之十五以上。當年壽眉價格在150左右，當年白牡丹300左右，當年白毫銀針700左右。以上價格僅供參考，具體價格以茶葉等級為準。

 

 

　　清中葉，白茶的貿易進入盛期?！堕}海關年度貿易報告》、《福鼎縣志》、《福鼎縣鄉(xiāng)土志》和許多文獻都記載白茶的貿易。

 

　　中國著名茶學家張?zhí)煤恪吨袊撇韫に嚒份d：“1795年福鼎茶農采摘普通茶樹品種的芽毫制造銀針。”1795年即乾隆六十年，這是銀針由福鼎首創(chuàng)的文字記載。

 

　　1869年卞寶第的《閩嶠鞧軒錄》載：“福鼎縣，物產茶。白琳地方為茶商聚集處。”白琳已經有很多茶商設點收購茶葉。

 

　　1865年《閩海關年度貿易報告》“福寧府產紅茶和銀針白毫……還有一種綠茶和桔香白毫。”1889年的報告：“各地功夫茶的情況如下：白琳地區(qū)功夫茶，質量上好，加工精細，沖泡后香醇味濃……白毫茶產量極少，質量好。”

 

　　1906年《福鼎縣鄉(xiāng)土志》：“白、紅、綠三宗，白茶歲二千箱有奇，紅茶歲兩萬箱有奇，俱由船運福州銷售。綠茶歲三千零擔，水陸并運，銷福州三分之一，上海三分之二。紅茶粗者亦有遠銷上海。”明確白茶用船運輸，通過福州再銷往國外。

 

　　福鼎白茶對人體保健功效起作用的主要成分有茶多酚、茶氨酸、咖啡堿、茶多糖、維生素以及有機酸等物質。但是，福鼎白茶工藝自然、不炒不揉的特點，最大程度保留茶葉中的營養(yǎng)成分和活性酶，自由基含量最低；隨著時間推移白茶的內含物茶多酚發(fā)生轉化，黃酮含量升高，成為六大茶類中含量最高的一種茶類；茶黃素、茶褐素、茶紅素以及芳香類等物質不斷產生和變化。

 

　　另外，在白茶貯藏過程中，茶多酚轉化為黃酮、茶紅素、茶黃素以及醛類芳香類物質，使白茶的滋味與湯色不斷出現變化，同時使白茶更耐泡、醇厚。陳年白茶在貯藏過程中，兒茶素總量、酯型兒茶素含量及比例均為大幅降低，由此造成了陳年白茶更加醇和回甘的口感。福鼎白茶由于獨特的萎調工藝，使得酯型兒茶素水解，積累了比紅綠茶更高的沒食子酸；而且，隨著白茶貯藏年份的延長，沒食子酸的積累量增多，這些是福鼎白茶特征性品質風味及多種保健養(yǎng)生功能的重要物質基礎。

 

　　白茶新茶，滋味與湯色都較為清淡，但其鮮爽甘甜的滋味獲得很多茶友認可。隨著存放幾年后，湯色、滋味不斷變化，越陳越香，不僅融合了紅茶的湯色、黑茶滋味、青茶的厚重，特別是將老白茶煮著喝，香氣彌漫整個空間，令人身心愉悅。

 

　　老白茶，香氣經過歲月的沉淀，從原本的清香轉化為陳香、棗香，若存儲得當，會呈現出更加豐富的香氣，例如花果香、藥香等，泌人心脾。陳年老白茶口感滑、甜感足、滋味也變得越來越醇厚，值得好好細品。

 

 

　　1、保存福鼎白茶餅，不要放在溫度過高的房間

 

　　高溫會加速一款茶的變質，最好是存放在常溫環(huán)境下，自然和福鼎白茶餅更配喔。

 

　　2、保存福鼎白茶餅，一定要避開強光

 

　　在存白茶時，要遮光保存，光照是一種能量物質，要是把白茶暴露在太陽光之下，會加速白茶中物質分解，最后導致福鼎白茶餅變質。

 

　　3、保存福鼎白茶餅，一定要干燥

 

　　潮濕的環(huán)境下，茶容易吸收水汽，導致茶葉變質。

 

　　4、保存福鼎白茶餅，遠離異味

 

　　福鼎白茶餅吸味能力強，（如，我們買了新家具，一般要用茶葉吸一吸異味），要是將其保存在一個有異味的環(huán)境下，也會導致茶變質。

 

　　福鼎白茶具有很好的藥用價值和品飲價值，因此福鼎白茶的價格也會隨著年份的變化而增長，具有很高的收藏價值。