俗話用“一年茶、三年藥、七年寶”來(lái)說(shuō)明白茶的收藏價(jià)值高。福鼎民間流傳“一年茶、三年藥、七年寶”之說(shuō)，《閩茶曲》記載“藏得深紅三倍價(jià)，家家賣弄隔年陳”，越陳的白茶，藥用價(jià)值也就越高。那3年白茶有什么功效呢？
3年白茶的功效
功效一：降血壓。3年白茶富含黃酮物質(zhì)，而白茶的黃酮類化合物在加工中較好地保留了槲皮素，具有明顯的降低血管通透性的作用，從而起到降血壓的作用。
功效二：增強(qiáng)人體抵抗力。3年白茶富含茶氨酸，而茶氨酸在人體月下臟內(nèi)分解為乙胺，乙胺又能調(diào)動(dòng)名為“伽馬一得耳塔T形細(xì)胞”的人體血液免疫細(xì)胞作出抵御外界侵害的反應(yīng)，繼而形細(xì)胞促進(jìn)干擾素的分泌，形成人體抵御感染的“化學(xué)防線”。這道化學(xué)防線能夠幫助人體抵抗外接的病毒細(xì)菌，更好的維護(hù)身體健康。
功效三：護(hù)肝保肝。常說(shuō)茶能解酒，3年白茶不僅能解救，還能護(hù)肝保肝！白茶萎凋過(guò)程中活性物質(zhì)的緩慢變化形成的活性成分，有利于抑制肝細(xì)胞損傷小鼠的ALT增高，同時(shí)降低MDA的含最，從而對(duì)小CCL4致急性肝損傷起到保護(hù)作用。
功效四：殺菌消炎。3年白茶提取物對(duì)導(dǎo)致葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細(xì)菌生長(zhǎng)具有預(yù)防作用。
功效五：抗氧化。黃酮物質(zhì)是已知的一種最為強(qiáng)大的抗氧化物體，而3年白茶中富含黃酮物質(zhì)，因此白茶具有抗衰老的作用，而且它所含的抗氧化劑水平很高，抗氧化劑有助于預(yù)心臟病。
3年白茶適于喝的人群
1、抵抗力差的人群適合喝3年白茶，老白茶的抗菌力強(qiáng)，喝老白茶可以防止濾過(guò)性病毒引起的感冒，還能防止蛀牙。
2、腸胃不好的人群適合喝3年白茶，老白茶可以幫助胃腸消化、促近食欲，能夠養(yǎng)胃，還對(duì)治療潰瘍有一定效果。
3、老年人適合喝3年白茶，中風(fēng)和心臟病是老年人的高發(fā)病癥，喝老白茶還能夠減少中風(fēng)，減少心臟病的發(fā)作。
4、喜歡吃油膩煎炸食物的人群適合喝3年白茶，老白茶能去滯，去油膩，幫助消化，同時(shí)還具有生津止渴，清心提神的功能。
5、鈣鐵缺乏的人群也適合喝3年白茶，喝老白茶不但能涼肝膽熱手腳，除熱消痰暖心肺，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松，降低皮膚癌的作用。
白茶好好珍藏兩三年后，茶葉內(nèi)部成分緩慢發(fā)生變化，香氣轉(zhuǎn)陳，湯色逐漸由杏濾轉(zhuǎn)化成黃色或者再深些。香氣醇和，滋味漸柔，茶性也由涼轉(zhuǎn)溫。消炎避暑，降火清熱，養(yǎng)肝護(hù)肝，養(yǎng)心提神。所以3年白茶是難得的好茶！
