白茶有“一年茶，三年藥，七年寶”的說法，白茶的藥效性能很好。具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。從一年到三年，再到七年，其實(shí)并非絕對的時間概念，而是指代某個具體時間期間。流逝的是時間，發(fā)生變化的不僅僅是茶葉外觀，還有香氣、口感以及茶葉的藥理屬性。那七年白茶的功效與作用有哪些呢？
七年白茶的功效與作用
白茶放了七、八年后就可以稱之為老白茶了。不僅香氣上發(fā)生較大變化，根據(jù)儲藏變化，可以出現(xiàn)棗香、藥香等香氣，湯色也更深了，出現(xiàn)更加深層油亮的湯色，入口更加順滑甜柔。這時候的老白茶不僅能泡飲，也適合煮飲。
1、老白茶能降火避暑
老白茶能降火避暑最適合人們在夏天飲用，它性質(zhì)寒涼，能清熱去火，也能調(diào)節(jié)情緒，緩解心煩和焦慮等不良情緒，平時飲用以后可以安神定智，也能提高人類的睡眠質(zhì)量。
2、老白茶能保護(hù)眼睛
保護(hù)眼睛也是老白茶的重要作用之，老白茶中含有一些天然的維生素A原，人體吸收這種物質(zhì)以后可以快速讓它轉(zhuǎn)化成維生素A被眼睛吸收和利用，可以有效預(yù)防視力下降，也能減少夜盲癥的發(fā)生。
3、老白茶能保護(hù)心血管
老白茶中在黃酮類化合物的含量比較高，而且它在加工過程中保留了大量的榭皮素，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以提高血管的通透性，加快血液循環(huán)，能有效減少高血壓和高血脂癥的發(fā)生。
白茶存放至七年或更久，其香會愈發(fā)濃郁，滋味香濃，湯色呈琥珀色，紅亮透明。到達(dá)這個年份的白茶，防暑、解毒、防過敏的功效更加明顯，每日喝上幾杯熱騰騰的老白茶，會感覺整個人都很放松。
老白茶的特點(diǎn)
福鼎老白茶的特點(diǎn)一：老白茶茶性溫和，不傷胃
現(xiàn)代人緊張、壓力大的生活模式，胃疾普遍，氣血偏虛，食不正常，一般輕發(fā)酵茶對愛茶之人而言，確有“不可承受之輕”的顧忌。
福鼎老白茶的特點(diǎn)二：老白茶是有科學(xué)根據(jù)的三降飲料
現(xiàn)代人“以命博錢”者，比比皆是，老白茶的防癌保健功能一經(jīng)醫(yī)界證實(shí)后，“以小錢保長命”的觀念，不但強(qiáng)化了茶油們的信念，同時吸納了許多新進(jìn)茶油。此外，老白茶降血脂血糖的藥理特性，更是風(fēng)靡了無數(shù)中年發(fā)福者、亞健康人群的心。
福鼎老白茶的特點(diǎn)三：老白茶易沖耐泡，操作平易隨和
陳化得宜的白茶，不苦不澀，耐沖泡，品質(zhì)好的老白茶沖泡二十余泡還顯風(fēng)味；即使久浸亦能入喉，既不需像高山茶分秒必較，卻乃有茶事的樂趣，甚至不失茶包便利性。
福鼎老白茶的特點(diǎn)四：老白茶保存容易，茶性轉(zhuǎn)換富變化
從某個定義來說，老白茶是“活的有機(jī)體”，其主要特點(diǎn)在于茶體完成后，所持續(xù)進(jìn)行的“后發(fā)酵作用”隨著時間的延長，它的風(fēng)味轉(zhuǎn)換越趨穩(wěn)定內(nèi)斂，不同陳期的茶體所擁有的風(fēng)味皆不盡相同，這也是品茶茗，藏茶者某種程度地參與了“茶葉的制作與完成”。其實(shí)，一款白茶的最終完成可能長達(dá)數(shù)十年之久，因?yàn)榇驈牟枞~離樹起，直到熱水沖入壺中，它都在處于“現(xiàn)代進(jìn)行式”，無時無刻不在轉(zhuǎn)化進(jìn)程中。
福鼎老白茶的特點(diǎn)五：老白茶是“可以喝的古董”
很少有飲料或食品具備白茶這種“可飲、可藏”的雙重特性，“人人皆可飲，越久價越高”，新白茶是人人可得的日常飲料，老白茶卻又“價等兼金”，可望不可及。
當(dāng)白茶本身的鮮香，隨著存放的年份逐漸演變，從荷香到棗香，甚至藥香，那種口感上飽滿帶甜的驚喜，便是品白茶最大的樂趣。
