白茶是我國(guó)名茶之一，主要出產(chǎn)于福建云南等地，是中國(guó)六大茶品的重要成員。白茶沖泡以后湯色黃綠，清澈見底，而且味道甘甜回味悠長(zhǎng)，很多的人都喜歡喝，那白茶沖泡之后是什么顏色呢？相關(guān)的介紹如下！
白茶沖泡后的顏色
白茶不炒不揉，特殊工藝制作而成，其外形芽毫完整，湯色杏黃清澈，滋味清淡、清甜爽口的品質(zhì)特點(diǎn)。根據(jù)采摘芽葉的不同，白茶可分為：白毫銀針、白牡丹、壽眉、新工藝白茶等，近年來，根據(jù)市場(chǎng)需要又推出緊壓白茶等。
白茶的分類
1、白牡丹
首先，福鼎白茶中的種類之一白牡丹，它的受眾人群還是比較多，而且茶葉品質(zhì)上也非常不錯(cuò)，價(jià)格上是種類中適中的。那么白牡丹茶是采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工而成的。其葉張肥嫩，葉態(tài)伸展，毫心肥壯，色澤灰綠，毫色銀白，毫香濃顯，清鮮純正，滋味醇厚清甜，湯色杏黃明凈。
白牡丹茶的品質(zhì)特征是很不錯(cuò)的，不管是在外形上，還是在香氣和滋味上，都可圈可點(diǎn)。其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品。具有祛暑、通血管、明目、抗輻射、解毒之功效。因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹茶。
2、貢眉
其次，福鼎白茶中的種類之二貢眉，也是有著它自身非常獨(dú)特的地方，它有時(shí)又被稱為微壽眉，是白茶中產(chǎn)量最高的一個(gè)品種了，其蟬聯(lián)約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上。它是以菜茶茶樹的芽葉制成，這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。
貢眉的品質(zhì)特征也有屬于自己獨(dú)特的風(fēng)格，當(dāng)然外形上和品飲時(shí)的滋味上也是很棒的。優(yōu)質(zhì)的貢眉成品茶毫心明顯，茸毫色白且多，干茶色澤翠綠，沖泡后湯色呈橙色或深黃色，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉片迎光看去，可透視出主脈的紅色，品飲時(shí)感覺滋味醇爽，香氣鮮純。
3、壽眉
再次，福鼎白茶中的種類之三壽眉，可以說是主要品種中大眾比較常選的一款，也許是因?yàn)樗膬r(jià)格稍微比較便宜的原因。那么壽眉有時(shí)稱作貢眉，乃以菜茶有性群體茶樹芽葉制成的白茶。用茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫銀針，其后改用大白制白毫銀針和白牡丹，而小白則用以制造貢眉。一般貢眉表示上品，質(zhì)量?jī)?yōu)于壽眉，近年一般只稱貢眉，而不再有壽眉的稱呼。
4、白毫銀針
從次，福鼎白茶中的種類之四白毫銀針，它可就比較了不起一點(diǎn)了，當(dāng)然了，在這主要的種類當(dāng)中，品質(zhì)應(yīng)該是最高的。白毫銀針?biāo)赜胁柚?ldquo;美女”、“茶王”之美稱。由于鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針制成成品茶后，形狀似針，白毫密披，色白如銀，因此命名為白毫銀針。
白毫銀針之所以備受眾多茶友的青睞，不僅因?yàn)樗焚|(zhì)高，還有它那種沖泡過后顯現(xiàn)出來的美妙姿態(tài)也讓人贊嘆。其針狀成品茶，長(zhǎng)三厘米許，整個(gè)茶芽為白毫覆披，銀裝素裹，熠熠閃光，令人賞心悅目。沖泡后，香氣清鮮，滋味醇和，杯中的景觀也使人情趣橫生。茶在杯中沖泡，即出現(xiàn)白云疑光閃，滿盞浮花乳，芽芽挺立，蔚為奇觀。白毫銀針因產(chǎn)地和茶樹品種不同，又分北路銀針和南路銀針兩個(gè)品目。
5、新工藝白茶
最后，還有一種新工藝白茶，這里也給大家普及一下，懂白茶的人也許是有接觸過它的。那么新工藝白茶為福建的特產(chǎn)，主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽等地。新工藝白茶簡(jiǎn)稱新白茶，是按白茶加工工藝，在萎凋后加入輕揉制成。
白茶的沖泡方法
1、置茶
福鼎老白茶在茶具的選擇上采用蓋碗來沖泡是很適合的，而在沖泡時(shí)可以先取適量的茶葉，將其放置在蓋碗當(dāng)中，茶葉數(shù)量約占蓋碗容量的1/3。
2、洗茶
將福鼎老白茶茶葉放置好在蓋碗中后，就可以進(jìn)行下一步的洗茶了，可以直接沖入適量的開水，讓茶葉溫潤(rùn)同時(shí)也能起到洗茶的作用，在沖水30秒以后要把水直接倒出。
3、沖泡
福鼎老白茶茶葉洗好之后就可以正式開始沖泡茶葉了，此時(shí)一定要注意所用的水溫，最好能在九十八九度，甚至一百度，沖水時(shí)要讓水流沿著蓋碗兒的碗邊，緩緩注入蓋碗中，水流不能直接對(duì)著茶葉沖，不然會(huì)讓它的口感變差。
4、出湯
福鼎老白茶在經(jīng)過沸水沖泡之后挺快就能出湯的了，一般十秒以后就能看得到勒。出湯的時(shí)候要平、穩(wěn)、快，絕對(duì)不能猶豫，這樣得到的茶湯才會(huì)特別好喝，在出湯以后可以打開蓋碗讓茶葉透氣，然后二次沖水就可以。
飲用白茶注意事項(xiàng)
白茶的沖泡時(shí)間，第一泡時(shí)間約5分鐘，經(jīng)過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
飲用白茶，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上。白茶性寒涼，對(duì)于胃“熱”者可在空腹時(shí)適量飲用。胃中性者，隨時(shí)飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯后飲用。但白茶一般情況下是不會(huì)刺激胃壁的。
飲用白茶的用具，并無太多的講究，可用茶杯、茶盅、茶壺等。如果采用“功夫茶”的飲用茶具和沖泡辦法，效果當(dāng)然更好。
白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，飲多了就會(huì)“物極必反”，反而起不到保健的作用。這里還要給大家提個(gè)醒，腎虛體弱者、心動(dòng)過快的心臟病人、嚴(yán)重高血壓患者、嚴(yán)重便秘者、嚴(yán)重神經(jīng)衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現(xiàn)象。
白茶宜常飲，不宜間斷。白茶的保健作用屬細(xì)水長(zhǎng)流，不可間斷，否則，難以起到功效。古代名醫(yī)華陀在《食論》中提出了“苦茗久食，益思意”的論點(diǎn)。茶還要擇時(shí)而飲，不宜盲目飲用。俗話說：“飯后茶消食，午茶長(zhǎng)精神。”飯前與臨睡前這段時(shí)間，就不宜飲茶。
總之，白茶總體來說以毫香、嫩香、清純、清鮮為特征，特別是白茶特有毫香較顯著。多數(shù)人認(rèn)為白茶香氣比起烏龍茶類有些低，不夠顯，其實(shí)不然。白茶香氣也能馥郁香，加工工序到位或者較好儲(chǔ)存，香氣也有清純濃郁。
