白毫銀針是否需要發(fā)酵?想要了解白毫銀針是否需要發(fā)酵,首先要了解白毫銀針屬于什么茶葉,當(dāng)然的,對于白毫銀針應(yīng)該很多的人都有想要了解的需求,因此,下面小編就給大家簡單的介紹一下白毫銀針吧!
白毫銀針屬于發(fā)酵茶
白毫銀針屬于發(fā)酵茶,從類別上屬于白茶,是白茶中的珍品,有著茶中"美女"、"茶王"的美稱,是白茶中不可或缺的存在,不可否認(rèn),營養(yǎng)價值是非常高的!
白毫銀針的采摘與制作方法
1、采摘茶樹上肥芽
白毫銀針凡是都是采摘茶樹上面的肥芽的,是春茶的第一二次的頂芽的品格最佳的,建造出來的茶葉的品格也是好的,假如是第三四次采摘的茶芽是比前兩次的小,并且建造出來的茶葉品格稍差。
2、炎天和秋日不采摘
比及炎天和秋日時辰,茶樹的茶芽是小的,建造茶的品格不那么好,以是是不采摘的,雨天也不采摘,露珠未干不采摘,在冬天,要增強(qiáng)茶樹的打點,這樣第二年長出的茶芽的品格就較量好。
3、擔(dān)保茶芽的品格不粉碎芽葉
采摘茶芽時辰,也是很考究的,要擔(dān)保茶芽的品格,不要粉碎芽葉,這樣采摘的芽葉是選取芽心作為白毫銀針的質(zhì)料,其余剩下的部門是用來建造白茶可能其余的茶。
4、萎凋烘焙
白毫銀針的建造要領(lǐng)是奇異的,它不是用炒可能揉建造的,只是必要舉辦萎凋,和烘焙就可以的,比及茶葉晾干往后,茶芽會逐漸產(chǎn)生一些變革,然后白毫銀針就建造成了。
白毫銀針的營養(yǎng)成分
白毫銀針性寒,味問,可以解毒,退熱,將得到浸染,常常飲用可以防疫,是作為治療麻疹的良藥,可以健胃提神,祛濕退熱等浸染。
白毫銀針含有多酚類,維生素B1B2,維生素E,葉酸,茶氨酸等礦物質(zhì),茶葉營養(yǎng)因素富厚。
白毫銀針的品飲方法
1、“焚香”,稱之為“天香生虛空”。
一縷香煙,悠悠裊裊,它能把我們的心帶到虛無空靈,霜凈水白,湛然冥真心的地步,這是品茶的抱負(fù)地步,品白毫銀針就是要的是這種感受!
2、“鑒茶”,稱之為“萬有一何小”。
修習(xí)茶道要豁悟三空,“三空豁已悟,萬有一何小。”,言空、無相、無愿之三種脫節(jié),因三者共明空理,這樣鑒白毫銀針茶才氣達(dá)到最高地步!
富有“詩意”的白毫銀針沖泡要領(lǐng)
3、“滌器”,中國十大名茶,稱之為“空山新雨后”。
這道措施仍舊是小中見大。杯如空山,水如新雨,意味深遠(yuǎn)。
4、“投茶”,稱之為“花落知幾多”。
即用茶導(dǎo)把茶荷中的茶葉撥入茶杯,茶葉如花飄然而下,故日“花落知幾多”。
5、“沖水”,稱之“泉聲滿空谷”。
這是宋代文學(xué)家歐陽修詠《蛤蟆碚》中的一句詩,在此借用來形容沖水時甘泉飛注,水聲動聽。
6、“賞茶”,稱之為“池塘生春草”。
這是晉代大墨客謝靈運在其代表作《登池上樓》中的名句,這句詩語出天然,不加雕飾,看似脫口而出,但卻朝氣盎然,恰好可以借用來形容沖泡白毫銀針時從玻璃杯中看到的趣景。
7、“聞香”,稱之為“誰解助茶香”。
一千多年來,萬千茶人都愛聞茶香,但又有幾小我私人能說得清、解得透茶那清郁雋永隱秘的生命之香——大天然之香,聞白毫銀針更是只能融會不能言語??!
8、“品茶”,稱之為“全力自研考”。
品茶在于去尋找白毫銀針切磋人生的奧義,在于去咀嚼人生,契悟天然,這正像王梵志欲覓佛道一樣,該當(dāng)“明識存亡固,全力去研考”。
綜上所述,白毫銀針屬于白茶,是一種發(fā)酵茶,當(dāng)然的,也是一種發(fā)酵程度不是很高的優(yōu)質(zhì)茶葉,全是茶芽,形狀呈針狀,約3厘米,表面密披如白銀般的白毫。沖泡之后,茶香清鮮,湯色呈淺杏黃色,且營養(yǎng)價值也非常高!