君山銀針、白毫銀針兩者不僅名字中都有“銀針”二字，就連外觀上看也都是“形細如針”以至于很多人都分不清楚這兩種茶，但是細細區(qū)分兩者區(qū)別還是很多的。
白毫銀針和君山銀針的區(qū)別
1、茶種類不同
君山銀針和白毫銀針雖然名字中都有銀針二字，也都是我國的名茶，但是這兩種茶完全屬于不同的茶類。
君山銀針屬于黃茶，產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針。素有雅稱“金鑲玉”。
白毫銀針屬于白茶，主要產(chǎn)于福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽市和寧德市福鼎市，屬有中國十大名茶的稱號，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。
2、茶葉外形不同
君山銀針全都是由芽頭制作而成的，所以茶身會有種布滿了各種毫毛的感覺，而且看起來色澤也很鮮亮。
白毫銀針則是由鮮葉茶芽制作而成的，制成后的成品茶，形狀會呈現(xiàn)現(xiàn)針形，而且白毫也非常密，顏色白得就像銀一樣，所以白毫銀針的名字就由此得來。
3、顏色及滋味不同
君山銀針的湯色會呈現(xiàn)橙黃色，而且嘗起來的滋味也非常甘醇，即使放置得久也不容易變味。
白毫銀針在沖泡后，茶里會呈現(xiàn)出白云疑光閃，品嘗起來清鮮充滿香氣，而且滋味醇和。
4、茶葉采摘的時間不同
君山銀針的采摘和制作都有嚴格要求，每年只能在“清明”前后七天到十天采摘，采摘標準為春茶的首輪嫩芽。制作這種茶，要經(jīng)過殺青、攤晾、初烘、初包、再攤晾、復(fù)烘、復(fù)包、焙干等八道工序，需78個小時。
白毫銀針在采摘時間上并不想君山銀針有那么的要求。采摘標準為春茶嫩梢萌發(fā)一芽一葉時即將其采下，然后用手指將真葉、魚葉輕輕地予以剝離。剝出的茶芽均勻地薄攤于水篩上（一種竹篩），勿使重疊，置微弱日光下或通風(fēng)蔭外，曬涼至八、九成干，再用焙籠以30-40℃文火至足干即成。
以上就是對君山銀針和白毫銀針兩種茶葉之間的區(qū)別所做的介紹，要想辨別這兩種茶葉，可以從以上的幾個方面來了解，只要掌握它們的相關(guān)知識，你才能區(qū)別這兩種茶的不同之處。
