有些茶葉，隨著時(shí)間流逝，會(huì)產(chǎn)生奇妙變化，而這正是茶的迷人之處。白茶有新老茶之分，新茶鮮爽甘甜，本身就足夠好喝，而茶葉中的活性酶未被破壞，隨著時(shí)間流逝而緩緩發(fā)酵，香氣又會(huì)逐漸轉(zhuǎn)變。那新老白茶哪個(gè)更好呢？
福鼎白茶哪個(gè)種類好？
新茶的毫香，陳放3-5年，就會(huì)被打磨為清新的荷葉香；8年以上的白茶，則有清甜棗香；若是存放15年以上，會(huì)蛻變成醇厚甜潤(rùn)的藥香。甜度增加的同時(shí)，沖泡出來(lái)的湯色也會(huì)逐漸從淺黃沉淀為杏黃、琥珀紅。能在漫長(zhǎng)的歲月中，陪伴一款茶走過(guò)由新變老的歷程，嘗到它微妙的成長(zhǎng)與變化，想想也很動(dòng)人呢。
對(duì)于喝白茶，有“存新茶，喝老茶”的說(shuō)法。在大家都在推崇老白茶的時(shí)候，我想說(shuō)白茶“新”“陳”各有魅力，兩者各有千秋。
福鼎白茶新茶喝老茶的區(qū)別
1.外表區(qū)別
老白茶和新白茶在外表上有明顯的區(qū)別，老白茶是保存時(shí)間較長(zhǎng)的白茶，它外表黑褐暗淡，過(guò)去的老白茶壽眉和貢眉里沒有白毫銀針，而今天我佳運(yùn)日上茶行親自制作配方是白牡丹茶，本次添加白毫銀針量大，鮮綠葉加白色葉芽搭配視覺效果特別好，耐看型又舒服。烘托白牡丹顏色之白，使茶葉帶有了人的喜好與情感，這就是白牡丹茶的感覺。
2.味道區(qū)別
老白茶在聞的時(shí)候，會(huì)有一種獨(dú)特的陳年幽香存在，它毫午濃重但是不渾濁，而新白茶有淡雅的毫香，只是這種毫香中會(huì)加入一些清甜味和茶青味。老白茶沖泡以后會(huì)一種淡淡的藥香味，聞了數(shù)秒以后就能提神，而我家特級(jí)白牡丹新白茶在沖泡后香味持久力很強(qiáng)，口感鮮爽又醇厚，而且生葉味較濃飲用以后清甜回甘。
3.耐泡度的區(qū)別
老白茶和新白茶在耐泡性上也有明顯區(qū)別，老白茶的耐泡性更強(qiáng)一些，而且它能祛除風(fēng)寒，采用普通泡法時(shí)，這種茶葉可以沖泡15次左右，到最后仍然滋味不錯(cuò)。而我家2019特級(jí)花香白牡丹茶耐泡性特強(qiáng)，它反復(fù)沖泡10次以上，香味侵入肺部舒服，口感新鮮十足，咽喉喝后回甘，如果10次泡有余香，那么就說(shuō)明這種白牡丹新茶是白茶中的精品之一。
有人喜好老茶的“新鮮、刺激”。有人喜好陳茶的“溫和、內(nèi)涵”。只要選對(duì)適合自己的茶，不管新茶還是老茶，總是妙得恰到好處！
