人生的每個階段都有各自精彩，每個階段的福鼎白茶也各自的出彩之處，新白茶清新鮮爽，老白茶醇厚稠滑；福鼎白茶一年茶鮮純，三年茶醇和，七年茶醇厚，每個階段都有不同口感，所以在白茶圈都有一個約定俗成的習慣，會囤新茶，邊藏邊喝，一款茶喝出不同的時光滋味。
福鼎白茶一年為茶
“一年茶”是指當年新白茶。因為白茶屬于微發(fā)酵茶，剛制作出來的頭年白茶，口感接近綠茶，茶性較寒涼。香氣清新鮮純，有類似豆?jié){的香味；湯色淺黃明亮，湯感爽口清銳，如清泉甘露，滋味相對平淡些。
福鼎白茶一年茶如何泡？
1、大杯省心泡
?。?）備器
準備玻璃杯/馬克杯/保溫杯一個，這些器具的容量一般為250ml，估計大家手上都會有那么一兩個吧~
?。?）投茶
取適量干茶，放入杯子中，大概3-4克，也可依據(jù)個人口感適量增減茶量。
?。?）注水
往杯內(nèi)注入開水，注意水不要加得過滿，一般到杯子4/5處就差不多了。
?。?）品飲
泡3分鐘左右，杯內(nèi)茶水變?yōu)闇\淺的黃色時就可以了。耐心等幾分鐘后，茶水也降到了適合入口的溫度了，隨后就是白茶的香氣撲鼻而來。
?。?）續(xù)水
茶水喝到只剩大概1/3時，可再加開水繼續(xù)泡。因白茶不經(jīng)揉捻，浸出較慢，為了使每泡茶均勻出味，建議每次喝時不要喝完再加水，可在喝剩1/3時就繼續(xù)加入開水。
2、飄逸杯簡約泡
（1）備器
準備一個飄逸杯，內(nèi)杯容量一般為150ml-200ml。
?。?）取茶
取3-5克干茶，放入飄逸杯的內(nèi)杯中?？梢罁?jù)個人口感、飄逸杯的容量適量調(diào)整。
?。?）注水
往飄逸杯的內(nèi)杯中加入開水，蓋上蓋子。
?。?）出湯
泡30秒左右，將內(nèi)杯提起或按壓飄逸杯的出湯按鈕，使茶水分離就可以喝外杯里的茶湯了。
飄逸杯能直接明了地看到杯內(nèi)茶湯的變化，因此，沖泡時可根據(jù)個人口感，選擇適時地提起內(nèi)杯控制茶湯濃度，簡單方便。
?。?）續(xù)水
往飄逸杯的內(nèi)杯再加入開水，重復(fù)繼續(xù)沖泡。不過泡到后面幾泡時要適當延長沖泡的時間，甚至可以悶泡，也不會有較大的苦澀味。
關(guān)于白茶的沖泡方法，先前有不少人論述過，但略感復(fù)雜。其實喝白茶，除非上升到茶道層面，一般喝起來還是以簡單易把握為準。
