貢眉以白茶的制作工藝制成的，包括了采摘、萎凋、烘干、揀剔、烘焙、裝箱。其中貢眉采摘時(shí)間較早，初春即可采摘，要求含有嫩芽、壯芽；壽眉則較晚，通常要等到4月下旬才開始采摘，因此，貢眉白茶作為一種沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，沖泡的器具是有一定規(guī)定的，相關(guān)的介紹如下！
貢眉用什么壺泡
1、杯泡
取3-5g貢眉茶葉于玻璃杯中，并用90-95℃的熱水沖泡，靜待30秒后即可飲用，此泡法能使貢眉的口感醇厚甘甜。
2、蓋碗
取3-5g貢眉茶葉于蓋碗中，再沿碗邊注入90℃左右的熱水，靜放20秒后即可飲用
3、壺煮
取10g貢眉茶葉于紫砂壺或養(yǎng)生壺中，并用高溫蒸?煮3分鐘，再倒入杯中飲用。
貢眉的沖泡技巧
1、貢眉新茶餅建議使用透明玻璃杯沖泡，3年陳茶餅建議使用蓋碗泡，老茶餅建議使用紫砂壺或養(yǎng)生壺煮著喝。除此之外，還可以準(zhǔn)備公道杯、賞茶盤或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盤、水盂、濾網(wǎng)、熱水壺及風(fēng)爐（電爐或酒精爐皆可）等。
2、山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以讓茶湯的味道更加的好。
3、針對不同年份的貢眉茶餅，沖泡水溫也有所不同，一般掌握在90°C－100℃之間。
貢眉白茶的沖泡步驟
第一步：溫杯
取開水壺，往透明玻璃杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進(jìn)行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和進(jìn)一步潔杯。
第二步：置茶
用茶匙取少許貢眉茶葉置放在茶荷中，然后向每個(gè)杯中投入3-5克左右貢眉茶葉。
第三步：洗茶
往玻璃杯中加入三分之一的90°C-95°C溫開水，手托著杯底搖晃幾下，然后將洗茶水倒掉，洗茶速度要快，以免茶葉中有效成份大量浸出而影響飲用效果。
第四步：沖泡
提舉沖水壺將水沿杯壁沖入杯中，水量約為杯子的四分之一，目的是浸潤茶葉使其初步展開。左手托杯底，右手扶杯，將茶杯順時(shí)針方向輕輕轉(zhuǎn)動，使茶葉進(jìn)一步吸收水分，香氣充分發(fā)揮，遙香約0.5分鐘。沖泡時(shí)采用回旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn)，加水量控制在約占杯子的三分之二為宜，沖泡后靜放2分鐘(沖泡時(shí)間根據(jù)個(gè)人口感自由掌握)。
第五步、品飲
品飲貢眉先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉，然后小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。貢眉與其他茶不同，除其滋味鮮醇、香氣清雅外，葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨(dú)有的特征。觀葉底可以看到?jīng)_泡后的茶葉在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài)。
貢眉白茶的品飲技巧
貢眉白茶一定要用心去品味才能感受得出。那么貢眉為灰綠色或者翠綠色，茶葉全部凋零，眉心呈現(xiàn)出純凈的白色，沖水后，葉片的邊緣呈現(xiàn)出微小的鋸齒狀，有明顯的波紋狀痕跡，湯色為橙黃色或者深黃色，細(xì)品有回甜。
如果有以上這些品質(zhì)特點(diǎn)的肯定是上等的貢眉白茶，但是如果碰到劣等品的話，也要會識別。那么如果是比較劣質(zhì)的貢眉白茶，其外觀看色彩發(fā)黃，毫毛看起來很死板，有一種煙草味，為烘焙不當(dāng)所致。沖湯后顏色較黃，或者呈現(xiàn)出褐色，口味比較差。
總而言之，貢眉屬于白茶，它的香氣清新鮮爽、湯色橙黃清澈、滋味醇厚清甜，其主要泡法有杯泡法、蓋碗法和壺煮法，不同的器具沖泡有著不同的口感！
