白牡丹，是白茶的一種，產于福建福鼎等縣市的葉狀白芽茶。一般一芽兩葉，也有一芽一葉，按采摘標準分為極品牡丹、一級牡丹、二級牡丹；一般品質好的牡丹都是清明前進行采摘，加工。那白牡丹茶的產季是什么時候呢？
白牡丹的產季：春季、秋季
白牡丹茶，基本上是在3月底至4月中上旬開采，即春牡丹，春牡丹在清明節(jié)前后開始采摘，采摘期約十天。春牡丹的花香層次多變，春蘭的清幽，槐花的清甜，鈴蘭的冷香，依次爆開，又雜糅混合，它毫不遮掩自己的張揚，將春天采擷納入自己的葉片中，使得沸水沖泡，一杯百花園徐徐綻放。
秋牡丹，作為秋天采摘的白牡丹，遵循的依舊是白牡丹的采摘標準——一芽一、二葉。高品質的秋牡丹采摘時間一般在寒露節(jié)時期，故而，又稱為“寒露牡丹”。
秋牡丹與春天的白牡丹是一顆茶樹上的親姐妹，出生的年份相同，采摘的標準一致，除卻采摘季節(jié)的不同之外，它們從芽葉構成的標準上并沒有太大的差別。
而秋牡丹則更多干草香，竹葉和草藥的香氣擠進花香的舞臺，此時的秋牡丹，便像秋季的花園，縱使花兒不再同春季那般繁茂，卻有了草木興盛的蔥郁之意。清潤的湯感，也是秋牡丹不同于春牡丹的特色。它的稠滑，淳和，比尚且稚嫩的春牡丹更勝一籌，雖然比不上春牡丹茶湯的毫香四溢，可這輕盈甜香，誰也不能拒絕。
白牡丹茶的泡法
1、杯泡法
想要白牡丹茶沖泡的好喝，可以采用的第一種沖泡方法為杯泡法，即選用玻璃杯。那么采用杯泡法比較適合少人飲用的情況，適宜各種材質的杯具，但選用玻璃杯為最適宜。取大概5克的白牡丹茶，然后倒入90度的開水先把白牡丹茶浸濕潤，聞香，再用沸騰的開水直接沖泡即可。
2、蓋泡法
想要白牡丹茶沖泡得好喝，可以采用的第二種沖泡方法為蓋泡法，即選用蓋碗。蓋泡法主要的沖泡步驟與杯泡法大同小異，只不過是采的量與杯泡法不一樣，采用蓋泡法只需采3克的白牡丹茶倒放蓋碗中，同樣倒入90度的開水泡濕浸潤白牡丹茶，第一次泡的時候45秒左右即可以飲用，之后的每泡大概65秒左右。
3、壺泡法
想要白牡丹茶沖泡得好喝，可以采用的第三種沖泡方法為壺泡法，即選用茶壺。因為采用的是壺具進行沖泡，所以要采的白牡丹茶取7克到10克，先用90度的開水把白牡丹茶濕潤，然后倒入100度的開水進行悶泡，45秒到60秒就可以飲用，此時已可以聞到白牡丹茶香四揚了。
4、大壺泡法
想要白牡丹茶沖泡得好喝，可以采用的第四種沖泡方法為大壺泡法，即選用大茶壺。用大壺泡法同樣取7到10克的白牡丹茶，直接倒入90度到100度的開水進行沖泡即可，喝完直接加開水，就可以從早喝到晚了，味道十分甘甜純香。
以上就是關于白牡丹的產季介紹了，白牡丹采摘期短，主要集中在春季，所以請珍惜你手中那杯來自春天的白牡丹茶！
