老白茶怎么喝？
老白茶泡法很多，這里以蓋碗泡法為例，給大家介紹下老白茶的泡法。
1、投茶：依蓋碗容量大小而定，一般投茶量為蓋碗容量的1/3,寧少勿多，少了可通過控制注水量來掌握濃度，多了則很難，也品不出什么色香味。
2、洗茶：即醒茶，又稱溫潤泡。我們說，茶葉未沖泡之前是“睡著”的，我們要讓它接下來有好的狀態(tài)、好的口感，那么醒茶很關(guān)鍵：不提倡用太滾的水對著茶葉猛沖，而應(yīng)用“潤”的手法把茶葉慢慢喚醒。
3、沖泡：這時水溫宜高，也即剛沸騰過的；手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入，水流一定要低，不能對著茶葉沖。
4、出湯：出湯要注意把握兩點，首先是時間，第一泡出湯快慢看醒茶程度，醒茶充分則注完水后停留5秒即可出湯；醒茶不充分時間稍微可拖后。其次是手法:平、穩(wěn)、快，碗要端平、手拿穩(wěn)，該出湯時千萬別猶豫，一定要快，盡快瀝干；最后，瀝干后，蓋碗歸位，蓋子可稍微打開，讓茶葉通通氧氣，這樣茶湯會更好喝。
喝老白茶的好處
對于白茶，民間有“一年茶，三年藥，七年寶”的說法。隨著年份的增加，老白茶具有越來越高的藥用價值及保健功效。
1、老白茶促進脂肪分解代謝。
2、老白茶具有退熱祛暑解毒之功。
3、老白茶對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少輻射的危害。
4、老白茶可以保護肝臟，降低對肝細胞的損害。
老白茶功效是很多的，其性寒涼，功同犀角，且存放時間越長，滋味也越醇和，其藥用價值和品飲價值也更高。
