云南白茶屬于什么茶

  云南白茶屬于什么茶?歷史以來,云南月光白茶就一直備受爭議,有人認為其工藝類似于白茶,有人說其品質特點類似于普洱茶,因此有人說云南的月光白茶是一種創(chuàng)意型的白茶,也有人說月光白茶是普洱茶,因此有月光白普洱茶之說。
云南白茶屬于什么茶
  這不止給商家和消費帶來困惑,更給月光白茶留下了一種懸念和神秘,那么我們是把他當什么茶來看待呢?
 
  月光白茶其實有著普洱茶的一部分品質特點,加之受云南傳統工藝的影響,月光白主要以散茶和餅茶的形式出現,散茶的口感當年偏重于鮮而甘醇,和白茶有的一比。
 
  在品質轉化上,月光白的轉化后的蘭香和蜜香多類似烏龍茶之香,滋味口感,湯色也更是接近。但是月光白的保存期現對于普洱茶來說是非常短的,月光白茶一般只有2—5年的時間,在此間香氣會隨時間而慢慢減弱。
云南白茶屬于什么茶
  云南月光白雖然叫白茶,但與名義上的正統福鼎白茶并不相同,它是普洱茶的一種,采用了類似于福鼎白茶的加工工藝,成品后的月光白口感游走于生茶和烏龍茶之間,是一個比較特殊的品種。
 
  月光白茶不宜久存,時間長則香氣漸弱,當年飲用口感鮮而甘醇;而福鼎白茶不懼久存,越存越好,時間的沉淀帶來茶葉內部的物質轉化,隔段時間打開來喝,滋味都不一樣。
 
  月光白和普洱茶有著很多共同點,普洱茶主要以散茶和餅茶的形式出現,月光白也一樣;月光白和普洱生茶在品質上存在一定相似,湯色橙黃明亮,蘭香和蜜香多,類似烏龍茶之香,滋味口感也更是接近,和普洱茶在香氣對比上有著很大的區(qū)別,而是游走于普洱生茶和烏龍茶之間。
云南白茶屬于什么茶
  云南月光白茶雖然叫白茶,與名義上的正統福鼎白茶并不相同,和福鼎白茶不是同一個品類。雖然外觀看起來有略微相似之處,但是仔細觀察,月光白和福鼎白茶還是有明顯的區(qū)別的。
 
  云南白茶與福鼎白茶的區(qū)別
 
  1、干茶外形對比
 
  從干茶看來,云南白茶多外形粗獷、毫多,色澤黑白相間;而福建白茶相對來講芽葉相對較小,色澤銀白灰綠。
云南白茶屬于什么茶
  2、內質對比
 
  就湯色而言,云南白茶茶湯明亮透徹,隨著沖泡次數增加,湯色由黃轉紅再變黃;茶香中帶有濃郁的蜜香、花香和毫香,單是只聞香氣,便被深深吸引;茶湯入喉,甘爽香醇,又不失厚重,回甘顯著,風味佳,乃白茶中特色佳品。
 
  福建白茶沖泡后茶香毫香純正,花香突出,清幽持久;湯色杏黃明亮;滋味濃醇甘爽,回味清甜。毫香蜜韻,湯質醇爽,值得品鑒回味。
云南白茶屬于什么茶
  3、葉底對比
 
  云南白茶葉底紅褐軟嫩,條索肥厚;而福建白茶色澤黃綠明亮,芽葉完整。
 
  對比云南白茶、福建白茶外形上有很大的區(qū)別,湯色、香氣、滋味等也有很大的不同。
責編: 紅豆
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