白茶具有吸附性，在存放過程中，會(huì)吸附環(huán)境中的水分、氣味等，從而使茶葉發(fā)生質(zhì)變；而經(jīng)研究表明，作為具收藏價(jià)值的白茶，隨儲(chǔ)藏時(shí)間的延長，其功效越廣；高品質(zhì)的老白茶與高標(biāo)準(zhǔn)的儲(chǔ)藏技術(shù)息息相關(guān)，在白茶的儲(chǔ)藏過程中如何獲得高品質(zhì)的老白茶至關(guān)重要。那福鼎白茶的儲(chǔ)存溫度多少合適呢？
福鼎白茶的儲(chǔ)存溫度多少合適？
為獲得老白茶的顯著陳韻，感受老白茶的陳香、滋味的醇厚感，參考的儲(chǔ)藏環(huán)境的溫度為5-25℃。
福鼎白茶正確的保存方法
1、家庭儲(chǔ)存法。先將白茶用錫袋密封包裝后，再置于密度高、有一定強(qiáng)度、無異味的密封塑料袋中。如果短期內(nèi)（20天內(nèi)）喝完，放在干燥陰涼處即可；如果想長期保存（一年以上），則需要置于冰箱冷藏室中（茶葉單獨(dú)存放），可讓白茶仍然保持芳香如初，色澤如新。
2、罐子儲(chǔ)存法。茶葉放在茶葉罐里保存，以防壓碎，茶葉罐的選擇，以錫罐為上，鐵罐、紙罐次之，要求密封性要好。
3、暖水瓶存法。暖水瓶存法，也是白茶儲(chǔ)存的方法之一，在沒裝過熱水的新暖水瓶中，直接把白茶茶葉倒進(jìn)去，然后蓋住塞，倒進(jìn)去方便，取出來也十分方便，而且儲(chǔ)存效果顯著。
4、木炭儲(chǔ)存法。木炭存法，是把白茶留在茶罐中，然后用一個(gè)干凈的小布袋裝一些木炭進(jìn)去，再放進(jìn)茶罐內(nèi)密封，木炭的吸附能力超強(qiáng)，可以很好地存儲(chǔ)白茶。木炭應(yīng)每個(gè)月?lián)Q一次。
5、生石灰存法。雖然生石灰存法也是將生石灰裝在小布袋中放進(jìn)去，但是茶罐里的白茶也需要另外包裝密封好，以免被生石灰的異味影響，生石灰是非常強(qiáng)效的干燥劑，可以持久保持白茶的清香。但要注意的是生石灰?guī)ё詈妹扛?個(gè)月?lián)Q一次。
影響白茶儲(chǔ)存的因素
福鼎白茶若儲(chǔ)存得好，其香氣穩(wěn)定，隨著存放時(shí)間的久遠(yuǎn)白茶品質(zhì)更加；如儲(chǔ)存得不好，使茶葉吸收異氣或陳化，白茶品質(zhì)就會(huì)下降。影響白茶儲(chǔ)存的因素很多，主要光線、水分、溫度、儲(chǔ)存容器等。所以，要長期儲(chǔ)存白茶，要注意以下幾點(diǎn)：
1、茶葉的含水率，國家標(biāo)準(zhǔn)為7%，但要長期儲(chǔ)存白茶，含水率一定控制在5%以下。
2、儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)當(dāng)是干燥、常溫、無異味、濕度在60%以下的地方，在水泥房儲(chǔ)存，底板要用木架支撐。
3、包裝物，一種用紙箱包裝，內(nèi)包裝最好用2層，用塑料膜和錫箔紙包裝茶葉，外用紙箱；木箱包裝的同樣處理。另一種用馬口鐵包裝（最好能裝1公斤以上的），直接用紙張襯底，裝滿茶葉。也可以存放在陶制的缸內(nèi)。
4、注意地區(qū)差異，緯度高的地區(qū)氣候干燥，適于長期儲(chǔ)存，但在茶葉內(nèi)含物轉(zhuǎn)化之前，最好在福鼎原產(chǎn)地保存3年以上。
此外，福鼎白茶在儲(chǔ)存過程中，沒有特殊情況下不要輕易打開包裝物，讓空氣進(jìn)入茶葉中，加速其氧化。
