經(jīng)過陳年存放確實能綻放出獨特的香氣與韻味，前提是茶葉工藝沒問題，倉儲沒問題。正是因為這樣，老白茶才有品飲價值，否則只是放久了的樹葉。那老白茶應(yīng)該如何存放呢？
老白茶存放方法
第一種：白茶放罐子里儲存
茶葉放在茶葉罐里保存，以防壓碎，茶葉罐的選擇，以錫罐為上，鐵罐、紙罐次之，要求密封性要好。
第二種：木炭儲藏法
取適量的木炭裝入小布袋內(nèi)，放入存放茶葉罐的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里，在密封壇口，木炭應(yīng)每個月?lián)Q一次。
第三種：暖水瓶儲藏法
將白茶茶葉裝進(jìn)新買的暖水瓶中，密封好即可。
第四種：白茶要低溫、避光貯藏
因為，在高溫條件下，茶葉內(nèi)含成分的化學(xué)變化加快，從而使品質(zhì)陳化加速，光照使茶葉內(nèi)含成分發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，從而使品質(zhì)失去原有風(fēng)格。
老白茶存放注意事項
老白茶具有怕潮濕、怕光照、怕異味等特點，因此老白茶保存時要做到“六防”。
①防壓：老白茶茶干燥，易碎。
?、诜莱保罕４娴沫h(huán)境條件應(yīng)干燥，相對濕度需要降低20%。
③密封：老白茶中的許多物質(zhì)會自動氧化，影響品質(zhì)。
?、鼙芄猓豪习撞枋艿綇?qiáng)光照射，仍會使茶葉色澤劣變。
?、莘喇愇叮豪习撞栉搅?qiáng)，染上異味無法去除。
?、薹栏邷兀簻囟茸詈檬强刂圃?-6℃，可防止變質(zhì)
老白茶儲存中的變化
一年茶：因白茶屬于微發(fā)酵茶，所以剛制作出來的頭年白茶，滋味相對單薄，品飲起來口感稍欠豐富。
三年藥：白茶很奇妙，要是把她好好珍藏兩三年，在存放過程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生變化，香氣轉(zhuǎn)陳，湯色逐漸由淺杏黃轉(zhuǎn)化成杏黃色或者再深些。品飲時香氣醇和，滋味漸柔。可消炎避暑，降火清熱，養(yǎng)肝護(hù)肝，養(yǎng)心提神。
七年寶：白茶存放至五六年就算老白茶了。隨著時間的陳放，白茶特有的毫香也變得越來越醇厚。滋味香濃，湯色呈琥珀色，紅亮透明。到達(dá)這個年份的白茶，防暑、解毒、防過敏的功效更加明顯，每日喝上幾杯熱騰騰的老白茶，會感覺整個人都很放松。
提醒：從科學(xué)的角度來說，要長期儲存白茶，含水率一定控制在5%以下；茶葉從加工后，到飲用前都要避光；要采用既能隔熱又能密封的容器貯存白茶；在儲藏白茶時就要特別注意，不能與其他商品，特別是有氣味的商品存放在一起，即使不同年份同類茶品也不能存放在一起！
