福鼎白茶屬于白茶，是白茶中極具地域性的一種茶葉，是可以長期保存的茶葉，在長期保存的過程中，茶葉內(nèi)部的茶多酚，大量轉(zhuǎn)化成茶黃素或茶紅素，這些微量元素都是強(qiáng)抗氧化劑，對人體保健很有功效，那到底福鼎白茶能長期存放嗎？能存放多久呢？具體如下！
福鼎白茶保質(zhì)期
一般來說，白茶存放于干燥、通風(fēng)的倉庫，使茶葉自然轉(zhuǎn)化發(fā)醉，至少要放置3年以上，才能達(dá)到陳茶發(fā)酵效果。放置7-10年時香氣達(dá)到最佳，有的甚至可以放置30年。
一般的茶保質(zhì)期為兩年，因為過了兩年的保質(zhì)期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡，白茶卻不同，它與生普洱一樣，儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得。白茶存放時間越長，其藥用價值越高，因此老白茶極具收藏價值。
保存注意事項
1、避濕氣
白茶是一個多孔的疏松體，很多物質(zhì)是親水化合物，容易吸收濕氣還潮。還潮后的白茶含水量增加，當(dāng)含水量超過8%以上時，就會加快變質(zhì)，滋生微生物后還會霉變。
2、避氧氣
白茶中的茶多酚是強(qiáng)抗氧化劑，因而其自身極易氧化，長期接觸空氣被氧化后泡出來的茶湯會變成渾濁，丟去白茶的清香。
3、避異味
夏季物品在高溫下易散發(fā)自身的氣味，使白茶更容易吸收異味變質(zhì)。因為白茶茶葉是一種多孔疏松體，非常容易吸收異味。日常生活中，把干茶葉放在嘴里嚼，能消除口中異味，就是這個道理。所以，在夏季更應(yīng)注意不要和其他有異味的東西放在一起。
4、避高溫
高溫會加速白茶中的葉綠素降解，葉綠素會不斷向脫鎂葉綠素轉(zhuǎn)化，鮮綠色會變成暗褐色。茶多酚等物質(zhì)在高溫下自動氧化作用也會加劇。據(jù)研究，溫度每提高10℃，綠茶褐變的速度就會加快三五倍，茶葉容易陳化變質(zhì)。
5、避光線
白茶中的植物色素和脂類物質(zhì)容易發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生日曬味、陳味。白茶對光尤其敏感，經(jīng)10天照射就會變色。所以不要用無色透明的玻璃瓶罐、塑料袋來貯藏茶葉。
老白茶的功效
1、降血壓
老白茶富含黃酮物質(zhì)，而白茶的黃酮類化合物在加工中較好地保留了槲皮素，具有明顯的降低血管通透性的作用，從而起到降血壓的作用。
2、增強(qiáng)人體抵抗力
白茶富含茶氨酸，而茶氨酸在人體月下臟內(nèi)分解為乙胺，乙胺又能調(diào)動名為“伽馬一得耳塔T形細(xì)胞”的人體血液免疫細(xì)胞作出抵御外界侵害的反應(yīng)，繼而…T形細(xì)胞促進(jìn)干擾素的分泌，形成人體抵御感染的“化學(xué)防線”。
3、護(hù)肝保肝
白茶萎凋過程中活性物質(zhì)的緩慢變化形成的活性成分，有利于抑制肝細(xì)胞損傷小鼠的ALT增高，同時降低MDA的含最，從而對小CCL4致急性肝損傷起到保護(hù)作用。
4、殺菌消炎
白茶提取物對導(dǎo)致葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細(xì)菌生長具有預(yù)防作用。
5、抗氧化
黃酮物質(zhì)是已知的一種最為強(qiáng)大的抗氧化物體，而白茶中富含黃酮物質(zhì)，因此白茶具有抗衰老的作用，而且它所含的抗氧化劑水平很高，抗氧化劑有助于預(yù)防癌癥和心臟病。
綜上所述，福鼎白茶是可以長期保存的，要是保存方式正確的話，福鼎白茶可以保存20年以上，且福鼎白茶長期保存的陳化過程，能最大限度的保留茶品的底韻，加之年份使其得到獨(dú)特的陳香，使得福鼎白茶變得更加有價值，但是前提是保存的方式要正確喔！
