今天，為大家推薦一款2013年的張廣泰老壽眉散茶，經(jīng)過(guò)7年轉(zhuǎn)化，已然步入品飲的“盛期”，棗香四溢，甜醇凈柔，豐富溫潤(rùn)。
白茶原產(chǎn)地，原料有保證
這是一款拼配老白茶，采用了白琳鎮(zhèn)高山村和點(diǎn)頭鎮(zhèn)柏柳村兩地的茶青制作而成。二者均是享有盛名的白茶產(chǎn)地，所產(chǎn)茶葉的品質(zhì)自不必多說(shuō)。
白琳鎮(zhèn)，地處太姥山西北麓，自古以來(lái)便是茶葉重鎮(zhèn)，目前是福鼎境內(nèi)三大茶葉主產(chǎn)區(qū)之一。
柏柳村因其深厚獨(dú)特的茶文化內(nèi)涵，被稱(chēng)為"中國(guó)白茶第一村"。所以說(shuō)這款茶在原料上就有了品質(zhì)保障。
此茶以2013年谷雨后的茶青為原料，茶青采自580米的高山，芽葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，香氣鮮爽，為后期的轉(zhuǎn)化奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。
廣泰茶業(yè)，認(rèn)真制茶
出品方，福鼎廣泰茶業(yè)，主理人張純偉先生是“廣泰茶館”技師的后代，傳承祖父輩制茶的技術(shù)，后又師從“耿宗欽”、“林型彪”兩位制茶大師，制茶經(jīng)驗(yàn)豐富。
除了做茶技術(shù)成熟、穩(wěn)定以外，他們對(duì)待茶葉的態(tài)度也非常嚴(yán)格。長(zhǎng)久以來(lái)，他們一直堅(jiān)持傳統(tǒng)白茶制作工藝，還原福鼎白茶的自然本味。
這款茶由張純偉先生以純手工方式，用傳統(tǒng)大篩進(jìn)行過(guò)篩，從源頭保證其純凈度。精制過(guò)后，再以40-45℃左右的炭火，文火慢燉14個(gè)小時(shí)，再裝入箱中，等火溫退盡后排氣封箱。
棗香濃郁，甜醇凈柔
老白茶之所以受歡迎，全仰仗了時(shí)間的醞釀。
由于茶葉本身底子純凈，倉(cāng)儲(chǔ)也很干凈，七年的等待，散茶的形式，給足了這款白茶緩慢吐納、充足轉(zhuǎn)化的空間。
褪去了年輕時(shí)的新味，它的滋味越發(fā)甜醇、豐厚，已然步入了品飲的“盛期”。
葉片烏褐飽滿(mǎn)，白毫顯露。
以沸水沖之，湯色橙黃明亮，湯中亦多毫。
香氣豐富溫潤(rùn)，棗香濃郁，隨之而來(lái)的還有糯香、陳香、粽香、薄荷香等。
茶湯入口順滑甜柔，湯感醇和平穩(wěn)，高山茶韻足。
意猶未盡的茶友們，最后還可以煮一煮，像熬制許久的紅棗湯，湯甜味醇，唇齒留香。
沖泡方法：
茶器：紫砂或蓋碗（150ml）
投茶量：5g左右
沖泡水：純凈水、山泉水
水溫：100°C沸水
沖泡：可悶可煮。沸水沖泡，第一道洗茶、潤(rùn)茶，之后適當(dāng)悶泡再出湯?；蚍?g干茶于保溫杯中悶泡。直接煮飲，香氣口感更勝一籌。
